五一劳动节中，只有5月1日当天为法定节假日，用人单位安排劳动者当天工作的，应支付不低于劳动者本人日或小时工资的300%的加班工资；而除5月1日外的其他调休休息日（具体根据当年国务院放假通知确定，如常见的5月2日至5月5日中的调休日），用人单位安排劳动者加班的，可以优先安排补休，无法补休的则支付不低于日常工资两倍的加班费。以下为详细分析：

法律依据

1. 《全国年节及纪念日放假办法》：

   • 该办法明确规定了劳动节放假为5月1日这一天，这是法定的节假日。

2. 《中华人民共和国劳动法》第四十四条：

   • 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。对于五一劳动节而言，5月1日就是明确的法定节假日，因此在这一天加班的劳动者应获得三倍工资。
   • 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。在五一放假调休的其他日期（通常是调休形成的连休日期），这些日期在法律上被视为休息日。若在这些日期安排劳动者工作且不能安排补休的，用人单位应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。

实际操作建议

1. 劳动者：

   • 在加班前，务必与用人单位明确加班工资的计算方式和标准，确保自己的合法权益得到保障。
   • 加班时，保留好相关证据，如考勤记录、工作记录等，以便在需要时维护自己的权益。

2. 用人单位：

   • 应严格按照法律法规支付加班工资，避免引发劳动争议。
   • 在安排加班时，尽量与劳动者进行沟通协商，合理安排工作时间和休息时间，以维护良好的劳动关系。

特殊情况说明

• 如果用人单位安排了劳动者延长工作时间（即平时加班），则应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。但这与五一劳动节的特定加班情况不直接相关，不过也是劳动者应了解的权利。

综上所述，五一劳动节期间，劳动者和用人单位都应明确各自的权利与义务，确保法律的正确实施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。