五一法定三倍工资是1天，即5月1日当天。以下是对这一问题的详细解释：

1. 法定假日的定义与天数：

   • 根据《全国年节及纪念日放假办法》，五一劳动节属于全体公民放假的节日。虽然通常会通过调休形成连续假期，但其中仅5月1日为法定节假日，其余天数为调休或周末。

2. 三倍工资的计算依据：

   • 法律依据：《中华人民共和国劳动法》第四十四条规定，用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的300%的工资报酬。
   • 适用范围：这一规定仅在5月1日当天适用。若企业要求员工在该日加班，需按此标准支付加班费。

3. 其他日期的工资标准：

   • 调休日：如五一假期中的其他日期（如调休形成的休息日），若因工作需要加班且无法补休，企业应支付不低于工资的200%作为加班费。
   • 周末重合情况：若5月1日与周末重合，仍按法定节假日处理，不影响三倍工资标准。

4. 实际操作建议：

   • 劳动者：在加班时应保留好相关证据，如考勤记录、工作记录等，以便在需要时维护自己的合法权益。
   • 用人单位：应严格按照法律法规支付加班工资，避免引发劳动争议。同时，在安排加班时，尽量与劳动者进行沟通协商，合理安排工作时间和休息时间。

总结：五一劳动节期间，仅5月1日当天为法定节假日，需支付三倍加班工资。其他调休日加班则按照休息日加班的标准支付二倍加班工资。劳动者和用人单位都应明确各自的权利与义务，确保法律的正确实施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。