结论：驾驶员喝三瓶啤酒后是否构成酒驾或醉驾，不能仅凭饮酒数量来判断，而必须通过血液酒精含量检测来确定。若血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml，则属于酒驾；若血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml，则属于醉驾。

详细分析：

1. 酒驾与醉驾的判定标准：

   • 根据国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010）规定，酒驾是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为；醉驾则是指血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml的驾驶行为。这是判断酒驾和醉驾的唯一法定标准。

2. 喝三瓶啤酒后血液酒精含量的影响因素：

   • 啤酒的酒精度数：不同品牌、种类的啤酒，其酒精度数各不相同，一般在3%至8%之间。酒精度数较高的啤酒，更容易使血液酒精含量超过酒驾或醉驾标准。
   • 个人身体代谢能力：每个人的身体对酒精的代谢速度和能力存在差异，受肝脏中酒精代谢酶的活性、身体水分含量、体重等多种因素影响。例如，肝脏功能好、体重较重且身体水分含量高的人，代谢酒精的能力可能较强，血液酒精含量上升幅度小且下降速度快。
   • 饮用时间和检测时间间隔：酒精进入人体后需要时间吸收和代谢，一般代谢速度约为每小时10-15mg/100ml。因此，饮用三瓶啤酒后，如果经过较长时间再检测，血液中的酒精含量可能会降低；而在饮用后短时间内检测，则更可能达到或超过酒驾或醉驾标准。
   • 其他因素：饮酒速度、是否空腹饮酒、个人的年龄、性别以及肝脏等器官的功能，也会影响酒精在体内的吸收和代谢。

3. 实际判定方法：

   • 如果驾驶员被怀疑酒后驾车，交警会进行呼气酒精检测或血液酒精检测，以确定其是否达到酒驾或醉驾标准。这是最准确且合法的判定方式。

4. 法律后果与建议：

   • 无论是酒驾还是醉驾，都会带来严重的法律后果，包括但不限于罚款、吊销驾驶证、拘留甚至刑事责任。更重要的是，它们会极大地增加交通事故的风险，威胁到自己和他人的生命财产安全。
   • 因此，我强烈建议驾驶员在饮酒后不要驾车。为了自身和他人的安全，请务必遵守交通法规，做到“喝酒不开车，开车不喝酒”。如果需要出行，可以选择打车、坐公交或其他安全的交通方式。

总结：驾驶员喝三瓶啤酒后是否构成酒驾或醉驾，必须依据血液酒精含量的检测结果来判断。同时，也提醒广大驾驶员朋友，饮酒后切勿驾车，确保行车安全。如果您有任何关于交通运输领域的法律问题，欢迎直接向我咨询。