公职人员赌博确实存在被开除公职的风险，但具体是否会被开除，需根据赌博行为的情节严重程度、是否触犯法律以及公职人员的特殊身份等多方面因素综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、行政处分层面
根据《行政机关公务员处分条例》第三十二条：
- 公职人员参与赌博的，将视情节轻重给予警告、记过、记大过、降级、撤职或开除等行政处分。
- 特别指出，挪用公款赌博、在工作时间赌博或利用赌博进行索贿、受贿、行贿等行为，将面临更严厉的处分，直至开除。
根据《中华人民共和国公职人员政务处分法》第四十条第一款第三项：
- 公职人员参与赌博的，根据情节轻重可给予警告、记大过直至开除处分。
二、刑事处罚层面
- 若公职人员的赌博行为构成犯罪，如以营利为目的聚众赌博或以赌博为业，根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金等刑事处罚。开设赌场或组织公民参与国（境）外赌博且情节严重的，刑罚将更加严厉。
- 一旦公职人员因赌博行为被追究刑事责任，通常也会伴随开除公职的处分。
三、治安管理处罚层面
- 对于赌资较大但尚未构成犯罪的公职人员，公安机关将依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条给予拘留和罚款等治安管理处罚。
- 虽然治安管理处罚本身不直接导致开除公职，但赌博行为记录在案可能成为后续行政处分或党纪处分的依据。
四、党纪处分层面（针对党员公职人员）
- 根据《中国共产党纪律处分条例》第二十八条及第三十二条，党员参与赌博，视情节轻重可给予党内警告直至开除党籍处分。
- 即使不构成犯罪，违反党的纪律和廉洁自律要求也会受到相应处分，这可能间接影响公职人员的职务和待遇。
五、关键因素与特殊情况
情节严重程度：
- 赌博行为的情节是决定处分轻重的关键。轻微情节可能仅受警告或记过处分，而严重情节则可能导致撤职或开除。
是否触犯法律：
- 若公职人员的赌博行为构成犯罪，将面临更严厉的处罚，通常包括开除公职及刑事责任追究。
公职人员的特殊身份：
- 作为国家机关工作人员，公职人员应模范遵守法律法规，维护国家利益和形象。因此，即使赌博行为未构成犯罪，但严重影响公职人员形象和公信力时，单位也可能依据内部管理规定作出开除等处理。
从轻或减轻情节：
- 如主动交代违法行为、配合调查并如实说明违法事实、检举他人违纪违法行为经查证属实等，这些都可以作为从轻或减轻处分的依据。但需注意，这些情节并不足以完全免除开除公职的风险，只是可能减轻处分程度。
总结与建议：
公职人员赌博是严重的违法违纪行为，不仅可能面临开除公职的严重后果，还可能受到行政处分、刑事处罚、治安管理处罚以及党纪处分等多重惩罚。因此，我建议公职人员应严格遵守法律法规和纪律规定，坚决抵制赌博等不良行为。若您或您身边的公职人员面临赌博相关的问题或疑虑，欢迎直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。