面对老赖拖欠农民工工资的问题，农民工可以通过多种合法途径来维护自身权益，以下是一些具体的建议和步骤：
沟通协商：
- 直接沟通：农民工可以尝试与拖欠工资的雇主进行面对面的沟通，明确指出拖欠工资的事实，并要求给出支付工资的具体方案和时间节点。在沟通过程中，保持冷静理智，避免情绪化表达，同时保留好相关的聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。
- 第三方调解：若直接沟通效果不佳，可以寻求第三方的帮助进行调解，如企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织或具有劳动争议调解职能的乡镇、街道组织。这些机构具有专业的调解经验和技巧，能够更有效地促进双方沟通和协商，提出合理的解决方案。
行政投诉：
- 向劳动监察部门投诉：农民工应向用工所在地的劳动监察大队投诉，并提交劳动合同、工资条、考勤记录等相关证据。劳动监察部门有权对用人单位进行调查核实，并责令其限期支付拖欠的工资。若用人单位逾期仍不支付，劳动监察部门还可责令其加付赔偿金。
- 针对建筑领域的特殊投诉：若因建设单位或施工总承包企业未按约定支付工程款导致工资拖欠，农民工可向当地建设行政主管部门投诉。建设部门可采取措施，如责令相关责任单位先行垫付农民工工资，并进行处罚。
- 向人力资源和社会保障部门举报：农民工还可通过电话、网络平台或直接到办事窗口等方式向人社部门举报，人社部门将依法进行查处。
法律途径：
- 申请劳动仲裁：若协商、调解不成，农民工可向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将在规定时间内作出裁决；对裁决不服的，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
- 向法院起诉：若农民工与用人单位之间有明确的工资欠条且不涉及其他劳动争议，可直接向法院提起民事诉讼。若对劳动仲裁结果不满意，也可在规定时间内向法院起诉。
- 申请支付令：农民工可依法向当地人民法院申请支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。用人单位在规定期间内既不提出书面异议又不履行支付令的，农民工可向法院申请强制执行。
- 刑事报案：若老赖以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动报酬，且数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，可能涉嫌拒不支付劳动报酬罪。农民工可向公安机关报案，由公安机关依法立案侦查并追究老赖的刑事责任。
证据收集与保存：
- 在整个维权过程中，农民工应特别注意收集和保存相关证据，包括但不限于劳动合同、工资发放记录、工作证、考勤记录、与雇主或用人单位的沟通记录（如聊天记录、录音）等。这些证据对于证明劳动关系、工资拖欠事实以及维护自身权益至关重要。
在采取上述措施时，农民工还需注意以下几点：
- 保持冷静和理智：在维权过程中，避免采取过激或非法手段，以免给自己带来不必要的麻烦。
- 及时行动：一旦发现工资被拖欠，应尽快采取行动，以免错过最佳的维权时机。
- 寻求专业帮助：如果农民工对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到有效维护。
最后，我想强调的是，农民工的劳动成果和合法权益应得到充分的尊重和保护。面对老赖拖欠工资的问题，农民工应勇敢站出来，通过合法途径维护自己的权益。 如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。