结论：别人欠你500块钱，你完全有权向法院提起诉讼来维护自己的合法权益，无论欠款金额大小。但在决定是否起诉前，应综合考虑诉讼成本、时间精力及可能的和解途径。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与起诉条件
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，只要满足起诉条件，无论欠款金额大小，当事人都可以向人民法院提起诉讼。这些条件包括：原告与本案有直接利害关系；有明确的被告；有具体的诉讼请求和事实、理由；属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
起诉条件：
- 原告资格：作为债权人，你与本案有直接利害关系，具备原告的主体资格。
- 明确被告：需提供欠款人的详细信息，包括姓名、性别、工作单位、住所等，以便法院送达法律文书。
- 诉讼请求与事实理由：明确要求欠款人偿还500元欠款，并阐述欠款事实及基于借贷关系和法律规定的还款理由。
- 法院管辖：欠款纠纷属于民事纠纷，由人民法院受理，通常由被告住所地或经常居住地法院管辖。
二、起诉所需材料与流程
起诉所需材料：
- 起诉状：需包含原告基本信息、被告信息、诉讼请求、事实与理由、证据清单及来源等。
- 证据材料：为证明借贷关系，应收集并提交借据、转账记录、聊天记录、电话录音等相关证据，确保能够充分证明对方欠款未还的事实。
起诉流程：
- 准备材料：撰写起诉状，收集证据。
- 提交起诉：将起诉状和证据提交给有管辖权的人民法院，并提供相应数量的副本。
- 立案受理：法院审查材料，符合条件的在七日内立案，并通知当事人；不符合条件的将作出不予受理的裁定。
- 参加庭审：按照法院通知的时间和地点参加庭审，陈述案件事实，出示证据，进行辩论。
- 等待判决：庭审结束后，法院将作出判决。若判决你胜诉，而欠款人未在规定期限内履行还款义务，你可向法院申请强制执行。
三、诉讼成本与替代方案
诉讼成本：
- 虽然起诉需要一定的时间和精力投入，包括准备起诉状、证据材料以及可能的诉讼费用等，但这些成本相对于维护自身合法权益来说，是值得的。而且，如果案件胜诉，诉讼费用通常由被告承担。对于500元这样的小额欠款，诉讼费用虽不高（不超过1万元的案件，每件交纳50元），但整个诉讼过程包括立案、送达、开庭、判决等环节，可能需要耗费较多时间和精力。
替代方案：
- 在决定起诉之前，建议先尝试与欠款人友好协商，或通过第三方调解机构如人民调解委员会进行调解，这些方式可能更为高效便捷地解决问题。若协商或调解无果，再行考虑通过法律途径维护自身权益。
四、法律后果与风险提示
法律后果：
- 如果法院判决你胜诉，而欠款人未履行判决义务，你可以向法院申请强制执行，通过查封、扣押、拍卖欠款人的财产等方式来实现债权。
风险提示：
- 虽然起诉是维护自身权益的一种有效方式，但也存在一定的诉讼风险。例如，如果证据不足或法律规定不明确，可能会导致案件败诉。因此，在决定起诉之前，应充分了解相关法律规定和诉讼程序，并评估自己的胜诉可能性。
综上所述，对于别人欠你500块钱不还的情况，你完全有权起诉，但在实际操作前应综合考量各种因素，选择最合适的解决方式。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。