结论：自行车撞到人死亡，骑车人是否需要承担刑事责任，取决于其是否违反了交通运输管理法规，以及该违规行为与事故发生之间的因果关系。若骑车人违反交通规则并负事故主要或全部责任，则可能构成交通肇事罪，需要承担刑事责任。
详细分析：
可能承担刑事责任的情形：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，构成交通肇事罪，处三年以下有期徒刑或者拘役。这意味着，如果骑车人违反了交通规则（如逆行、闯红灯、超速等），并且这些违规行为直接导致了事故的发生和人员的死亡，且骑车人对事故负主要或全部责任，那么骑车人就可能面临刑事处罚。
- 具体来说，如果骑车人因违规行为导致一人死亡，且负事故全部或者主要责任，就符合交通肇事罪的构成要件，需要承担刑事责任。
一般不承担刑事责任的情形：
- 如果骑车人没有违反交通运输管理法规，或者虽然有违规行为，但对事故的发生不负主要或全部责任，那么通常不构成交通肇事罪，不需要承担刑事责任。例如，行人突然闯入道路，骑车人尽管采取了紧急制动措施但仍未能避免事故，且经交警认定骑车人负次要责任或无责任，这种情况下骑车人一般不构成犯罪。
特殊情形的处理：
- 值得注意的是，即使骑车人没有直接导致事故，但如果存在某些特定情节（如酒后骑行、无驾驶资格骑行等，虽然自行车通常不涉及驾驶资格问题，但酒后骑行仍可能构成违规），也可能以交通肇事罪定罪处罚。不过，在自行车撞人的案件中，这些特殊情形相对较少见。
法律建议：
- 遵守交通规则：骑车人在行驶过程中应严格遵守交通规则，确保自身和他人的安全。这是预防交通事故的最有效方法。
- 积极配合调查：一旦发生交通事故，骑车人应积极配合交警部门的调查，如实陈述事故经过，提供必要的证据和信息。
- 寻求法律帮助：如果骑车人因交通事故面临法律纠纷或刑事指控，应及时寻求专业律师的帮助，了解自己的权利和义务，制定合理的辩护策略。
可能后果：
- 如果骑车人构成交通肇事罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑或拘役等。同时，骑车人还可能需要承担民事赔偿责任，赔偿受害人的损失。
- 如果骑车人不构成犯罪，但仍可能因违规行为受到行政处罚，如罚款、拘留等。
总之，自行车撞到人死亡是否需要承担刑事责任，取决于多种因素的综合考量。骑车人应时刻保持警惕，遵守交通规则，以预防事故的发生。在不幸发生事故后，也应积极面对法律责任，妥善处理后续事宜。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。