熟人之间打扑克，是否构成赌博以及多少钱算赌博，需结合具体情节和法律规定来判断，不能单纯以金额大小来界定。以下从不同角度进行分析：
一、赌博行为的法律界定
根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，构成赌博罪。这里的“聚众赌博”通常指的是组织、招引多人进行赌博，本人从中抽头渔利的行为。而“以赌博为业”则是指嗜赌成性，一贯赌博，以赌博所得为其生活来源的行为。
对于熟人之间打扑克，如果仅仅是为了娱乐、消遣，没有营利的目的，且赌资较小，通常不会被认定为赌博行为。但是，如果存在以下情形之一，就可能构成赌博：
- 以营利为目的：即参与者希望通过赌博活动获取经济利益。
- 赌资较大：虽然法律没有明确规定“赌资较大”的具体标准，但各地司法实践和治安管理处罚法中通常会有一定的数额界定。例如，有些地方规定个人赌资达到一定数额（如500元或1000元以上）即视为赌资较大。
- 在公共场所或者工作场所进行赌博：这增加了赌博行为的社会危害性。
- 组织、招引多人进行赌博：这符合聚众赌博的特征。
二、赌资金额的认定
关于赌资金额的认定，由于法律没有统一的标准，因此各地可能存在差异。一般来说，赌资金额的认定会综合考虑参与人数、赌资总额、单注金额等因素。例如：
- 参与人数：如果参与人数较多，即使单注金额不大，但赌资总额可能较大，也可能被认定为赌资较大。
- 赌资总额：即所有参与者的赌资之和。如果赌资总额达到一定数额，就可能被视为赌资较大。
- 单注金额：即每次下注的金额。如果单注金额较大，即使参与人数不多，也可能被认定为赌资较大。
三、法律后果
如果熟人之间打扑克被认定为赌博行为，根据情节的轻重，可能会面临以下法律后果：
- 行政处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条的规定，以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
- 刑事处罚：如果构成赌博罪，根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
四、建议
- 避免营利目的：熟人之间打扑克应尽量避免以营利为目的，以免触犯法律。
- 控制赌资金额：即使是为了娱乐，也应控制赌资金额，避免过大。
- 选择合适场所：避免在公共场所或者工作场所进行赌博活动。
总之，熟人之间打扑克是否构成赌博以及多少钱算赌博，需结合具体情节和法律规定来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。