结论：养女儿养到18岁后，不能简单地通过单方面行为断绝关系并免除所有法律责任，是否能够断绝关系以及断绝后的法律后果，主要取决于收养关系的法律状态及养父母的具体情况。
详细分析：
收养关系的解除：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，收养关系的解除需要通过法律程序进行，不能仅凭单方面的意愿或行为。如果养父母与养女儿关系恶化、无法共同生活，可以协议解除收养关系；若不能达成协议，可以向人民法院提起诉讼。
- 收养关系解除后，养女儿与养父母及其他近亲属间的权利义务关系即行消除。这意味着，在正常情况下，如果收养关系已经通过法律程序被正式解除，养女儿将不再承担对养父母的法定赡养义务。
特殊情形下的赡养义务：
- 即使收养关系解除，如果养父母缺乏劳动能力又缺乏生活来源，且养女儿在收养关系存续期间受到了养父母的抚养和教育，那么根据法律规定，养女儿应当给付养父母一定的生活费。
- 如果收养关系是因养女儿成年后虐待、遗弃养父母而解除的，养父母可以要求养女儿补偿收养期间支出的抚养费。
断绝关系行为的法律效力：
- 仅仅表示要断绝与养父母的关系，并不具有法律上的完全效力。特别是如果双方并未通过法律程序正式解除收养关系，那么养女儿仍然可能受到法律上赡养义务的约束。
法律建议：
- 如果养父母与养女儿之间确实存在无法调和的矛盾，且双方都希望解除收养关系，建议通过法律程序进行，以确保双方的权益得到保障。
- 在解除收养关系前，应充分考虑养父母的养老问题，特别是如果养父母缺乏劳动能力又缺乏生活来源，应协商确定养女儿是否需要给付生活费以及给付的标准和方式。
- 如果养女儿存在虐待、遗弃养父母的行为，养父母在解除收养关系的同时，可以依法要求养女儿补偿收养期间支出的抚养费。
可能法律后果：
- 如果未经法律程序解除收养关系，养女儿单方面断绝关系可能无法免除其对养父母的法定赡养义务，特别是在养父母缺乏劳动能力又缺乏生活来源的情况下。
- 如果养女儿在解除收养关系后拒绝给付生活费或补偿抚养费，养父母可以通过法律途径追究其法律责任。
总之，养女儿养到18岁后不能简单地断绝关系并免除所有法律责任。在处理此类问题时，应充分考虑法律程序和双方的权益保障。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。