在解答您关于“订金可以退，哪个定金不能退”的问题时，我们首先要明确的是，定金与订金在法律上有着本质的区别，这直接影响了它们的退还规则。
一、定金
定金在法律上是一个具有特定含义的术语，它通常与合同的订立、履行及违约责任紧密相关。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金作为担保合同履行的一种方式，一般情况下是不能退的。具体来说，定金不能退还的情形主要包括：
给付定金方违约：如果合同中明确规定了定金条款，并且给付定金的一方未能按照合同约定履行其义务，如未按时支付款项、未按约定提供服务或产品等，那么该方通常无权要求返还定金。例如，在购房合同中，购房者支付了定金后因个人原因决定不再购买，此时定金一般不予退还。
定金性质为解约定金且给付定金方解除合同：如果双方在合同中约定了定金作为解除合同的代价（即解约定金），并且给付定金的一方选择解除合同，那么该方也无权要求返还定金。这种情况下，定金被视为对解除合同行为的补偿。
其他法定或约定情形：除了上述两种情形外，还有一些特殊情况下定金也可能无法退还，如合同中明确规定了定金不退还的其他条件，或者双方通过协商达成了定金不退还的共识等。
然而，定金也并非在所有情况下都不能退还。如果双方协商一致、定金合同无效、收受方违约等特定条件下，定金是可以退还的，甚至可能获得双倍返还。
二、订金
与定金不同，订金在法律上并没有严格的定义，它通常被视为一种预付款项。因此，在交易未达成或合同解除时，订金一般是可以退还的。由于订金本质上是预付款，若交易未能达成或合同被解除，支付订金的一方有权要求返还订金，且收受订金的一方应如数退还。
总结与建议
定金：一般不能退，但在特定条件下（如合同无效、双方协商一致、收受方违约等）可以退还，甚至可能获得双倍返还。在签订合同时，务必仔细阅读定金条款，明确双方的权利义务。
订金：由于被视为预付款，一般在交易未成或合同解除时可以退还。在支付订金时，建议要求对方出具收据或签订相关协议，以保障自己的权益。
为了避免因误解或疏忽而引发不必要的纠纷，我建议您在签订合同时务必仔细区分定金与订金，并明确双方在合同中的权利义务。对于涉及大额资金或重要交易的合同，建议咨询专业律师进行审查和指导，以确保合同的合法性和有效性。