结论前置：公司法人和股东变更后，原公司的债务仍然由公司自行承担，不会因股东或法人的变更而转移或免除。不过，在特定情况下，原股东或新股东可能需要承担一定的责任。以下是对此问题的详细分析：
一、公司债务承担的基本原则
独立法人主体原则：
- 根据《中华人民共和国公司法》第三条，公司是企业法人，拥有独立的法律人格和财产权。公司以其全部财产对公司的债务承担责任，这意味着公司的债务与股东、法人的个人财产是分开的。
- 因此，无论公司的股东或法人如何变更，公司的债权债务关系不会因此改变，公司仍需对其债务负责。
债务延续性原则：
- 依据《中华人民共和国民法典》第五百三十二条，合同生效后，当事人不得因姓名、名称的变更或者法定代表人、负责人、承办人的变动而不履行合同义务。
- 这意味着，公司股东及法人的变更不影响公司债务的承担，公司仍需按照原合同或债务约定履行义务。
二、股东变更与债务承担
原股东责任：
- 足额出资：若原股东已按照公司章程规定足额履行了出资义务，则对于公司变更前的债务，原股东通常无需额外承担责任。这些债务由公司财产承担，与原股东个人财产无关。
- 出资不实或抽逃出资：若原股东存在出资不实或抽逃出资的情况，即便法人和股东发生变更，原股东也需在出资不实或抽逃出资的范围内对公司债务承担补充赔偿责任。
新股东责任：
- 一般情况：新股东在正常情况下无需对公司变更前的债务承担责任，其责任主要基于对公司的出资义务。只要新股东按规定履行了出资，就仅以出资额为限对公司承担责任。
- 特殊约定：如果新股东与原股东在股权转让协议中有关于债务承担的特殊约定，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么该约定在双方之间具有约束力。但需注意的是，这种约定不能对抗公司的债权人，公司债权人仍有权要求公司承担债务。
三、法人变更与债务承担
法人资格未变：
- 法人变更仅涉及公司的组织形式或负责人的改变，公司的法人资格并未消失。因此，公司的债务不会因法人变更而免除。
特别约定的无效性：
- 除非在法人变更过程中有特别约定且该约定符合法律规定，否则任何试图将债务转移给原法人或其他主体的约定都是无效的。
四、特殊情况下的债务承担
恶意串通或逃避债务：
- 如果在法人或股东变更过程中存在恶意串通、虚构债务、逃避债务等违法行为，损害了债权人的利益，债权人可以向相关责任人主张权利，要求其承担相应的法律责任。
未依法公告：
- 若公司在变更法人或股东时未依法进行公告等程序，导致债权人不知情，债权人在知道或应当知道变更后一定期限内仍有权要求原法人或股东承担债务。超过此期限未主张权利的，可能会丧失追讨权。
五、实践建议
明确债务情况：
- 在变更过程中，各方应明确公司的债务情况，确保变更后的公司和股东对债务有清晰的了解。
依法履行程序：
- 变更法人和股东时，应严格按照法律法规的要求履行相关程序，如办理工商变更登记等，以确保变更的合法性和有效性。
保护债权人利益：
- 在变更过程中，应充分考虑债权人的利益，避免因变更而损害债权人的合法权益。例如，可以通过公告等方式告知债权人变更情况，确保其知情权得到保障。
总结：公司法人和股东变更后，原公司的债务原则上仍由公司承担。但在特定情况下，如原股东出资不实、抽逃出资或存在恶意逃避债务等行为时，相关责任人可能需要承担相应的法律责任。因此，在进行公司法人和股东变更时，务必谨慎操作，确保各方权益得到妥善保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。