关于“五保户能否担任法人”的问题，这主要涉及到我国法律对于法人资格以及五保户相关规定的理解。

首先，我们需要明确什么是法人。法人，在法律上，是指具有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织。而担任法人，通常意味着要成为某个组织（如公司、社团等）的法定代表人，代表该组织进行法律行为和承担法律责任。

接下来，我们来看五保户的相关规定。五保户，通常指的是农村中无劳动能力、无生活来源又无法定赡养、抚养、扶养义务人，或者其法定赡养、抚养、扶养义务人无赡养、抚养、扶养能力的老年人、残疾人和未成年人。五保户享受国家提供的保吃、保穿、保住、保医、保葬（孤儿保教）的“五保”待遇。

现在，我们结合这两点来分析问题。从法律层面讲，并没有明确规定五保户不能担任法人。但是，担任法人需要具备一定的民事行为能力和责任能力，能够独立承担法律责任。五保户由于可能存在的无劳动能力或生活来源困难等情况，可能在实际上难以履行法人的职责和承担相应的法律责任。

此外，如果五保户被认定为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，那么他们显然无法担任法人，因为法人需要具备完全的民事行为能力。

总结来说：虽然法律没有直接禁止五保户担任法人，但考虑到五保户的实际情况和可能存在的民事行为能力限制，以及担任法人所需承担的法律责任，五保户在实际上可能难以胜任法人的角色。因此，在具体情况下，需要综合考虑五保户的个人能力、组织需求以及法律规定等多方面因素来做出判断。如果五保户确实具备担任法人的能力和条件，并且符合相关法律法规的规定，那么理论上是可以担任法人的。但在实际操作中，这种情况可能较为罕见。