关于“店屋给别人住，最后店屋人死了谁负责”的问题，这并非一个简单直接的法律结论，而是需要根据具体情况来分析责任归属。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 安全保障义务的角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。虽然这一条款直接针对的是经营场所和公共场所，但其中的“安全保障义务”原则同样可以类比适用于其他场合，包括将店屋提供给他人居住的情况。
   • 如果店屋的所有者或管理者（即你）在将店屋提供给他人居住时，未尽到合理的安全保障义务，比如店屋存在安全隐患而未告知或未修复，导致居住者死亡，那么你可能需要承担相应的侵权责任。

2. 租赁合同或借用合同的角度：

   • 如果你与居住者之间签订了租赁合同或借用合同，并且合同中明确规定了双方的权利和义务，包括安全保障方面的责任，那么责任的归属将依据合同的约定来确定。
   • 如果合同中明确规定了居住者自行承担安全风险，或者你已尽到合理的安全保障义务，那么居住者的死亡可能不直接导致你承担法律责任。但需要注意的是，合同中的免责条款必须合法有效，且不得违反法律法规的强制性规定。

3. 过错责任的角度：

   • 在没有明确的合同约定或法律法规规定的情况下，责任的归属将依据过错责任原则来确定。即，如果居住者的死亡是由于你的过错（如疏忽大意、故意或过失）导致的，那么你可能需要承担相应的法律责任。
   • 过错责任原则要求证明你的行为与居住者的死亡之间存在因果关系，并且你在行为中存在过错。这通常需要通过法律程序来认定。

4. 特殊情况下的责任：

   • 如果居住者的死亡是由于不可抗力（如自然灾害、意外事件等）导致的，且你已尽到合理的安全保障义务，那么你可能不需要承担法律责任。
   • 如果居住者自身存在过错（如自杀、自伤等），且该过错是导致其死亡的主要原因，那么你也可能不需要承担法律责任。

建议：

• 如果你将店屋提供给他人居住，建议签订书面合同，明确双方的权利和义务，特别是安全保障方面的责任。
• 定期对店屋进行安全检查，及时修复存在的安全隐患，确保居住者的安全。
• 如果发生居住者死亡等意外事件，应立即报警并保护好现场，配合相关部门的调查工作。

最后需要强调的是，每个案件的具体情况都是独特的，责任归属的判断需要依据具体的证据和法律规定来进行。如果你面临类似的问题或纠纷，建议直接向我咨询，以便我能为你提供更具体、更专业的法律建议。