关于您提出的“买卖中间人怎么定刑”的问题，这实际上涉及到一个非常严肃且明确的法律议题，即拐卖妇女、儿童罪的定罪与量刑。以下是我为您提供的详细解答：

一、明确结论

在涉及买卖儿童（无论买卖双方是否声称“自愿”）的情境中，中间人如果明知是在进行儿童买卖，并从中牵线搭桥、提供帮助，那么该中间人将构成拐卖妇女、儿童罪，并需承担相应的法律责任。

二、法律依据与详细解释

1. 法律定义：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百四十条的规定，拐卖妇女、儿童是指以出卖为目的，实施拐骗、绑架、收买、贩卖、接送、中转妇女、儿童等行为之一的犯罪行为。这里的“中转”行为，特指在拐卖过程中起到居间介绍、联络等作用的中间人角色。

2. 行为性质与无效性：

   • 儿童作为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，他们无法对被买卖行为作出有效意思表示。因此，所谓的“双方自愿”在法律上是完全无效的。儿童的权益需要法律的特殊保护，任何侵犯儿童权益的行为都将受到法律的严厉制裁。

3. 中间人的定罪与量刑：

   • 只要中间人明知是在进行儿童买卖，并从中提供了帮助（如牵线搭桥、提供信息等），不论其是否直接获利，都构成拐卖妇女、儿童罪。
   • 在量刑方面，根据《刑法》的规定，犯此罪的中间人将面临五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。如果存在特定严重情节（如拐卖集团首要分子、拐卖三人以上、奸淫被拐卖妇女等），则可能面临十年以上有期徒刑甚至无期徒刑，并处罚金或没收财产。在情节特别严重的情况下，甚至可能被处死刑，并处没收财产。

4. 法律责任的普遍性：

   • 需要注意的是，“拐卖”行为的成立并不以出卖人是否获利为条件，也不因被害妇女、儿童及其亲属的同意或承诺而阻却犯罪的成立。只要实施了拐骗、绑架、收买、贩卖、接送、中转等任一行为，即构成拐卖妇女、儿童罪。

三、总结与建议

买卖儿童是严重侵犯人权和儿童权益的犯罪行为，无论双方是否自愿，中间人都将受到法律的严厉制裁。因此，我强烈建议所有人遵守法律法规，不参与任何形式的买卖儿童活动。同时，如果您发现身边有买卖儿童的行为，应及时向公安机关举报，以助力打击犯罪，保护儿童的健康成长。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告知。