结论：父子合伙偷偷给他妻子车上安装监控和窃听器的行为，很可能构成违法，具体可能涉及侵犯公民个人信息罪或非法使用窃听、窃照专用器材罪，同时还可能侵犯妻子的隐私权，需承担民事赔偿责任。

分析如下：

1. 从刑事法律角度：

   • 侵犯公民个人信息罪：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法获取、出售或者提供公民个人信息，情节严重的，构成侵犯公民个人信息罪。虽然直接的法律条文可能并未明确提及安装监控和窃听器的行为，但此类行为往往伴随着对公民个人信息的非法获取（如行踪轨迹等），若情节严重，可构成此罪。特别是当这些信息被用于非法目的或造成严重后果时，更可能被追究刑事责任。
   • 非法使用窃听、窃照专用器材罪：如果安装的监控和窃听器属于窃听、窃照专用器材，且未经合法授权使用，那么根据《中华人民共和国刑法》的规定，可能构成非法使用窃听、窃照专用器材罪。此罪名的成立不依赖于是否对特定个人造成伤害，而是基于对专用器材的非法使用行为本身。

2. 从民事法律角度：

   • 隐私权侵犯：无论是否构成刑事犯罪，偷偷安装监控和窃听器的行为都无疑侵犯了妻子的隐私权。隐私权是公民的基本权利之一，包括个人生活安宁、个人秘密不受侵犯等。此类行为破坏了妻子的私人生活空间，使其处于被监视的状态，严重侵犯了其隐私权。
   • 民事赔偿责任：因侵犯隐私权给妻子造成损害的，父子二人需承担民事赔偿责任。这包括但不限于精神损害赔偿、因隐私泄露导致的经济损失赔偿等。

建议：

• 立即停止侵权行为：父子二人应立即停止安装、使用监控和窃听器的行为，并销毁相关设备或数据，以避免进一步的法律后果。
• 与妻子沟通协商：建议父子二人与妻子进行坦诚的沟通，解释行为的原因（如果有合理原因的话），并寻求妻子的谅解。同时，可以协商解决因侵权行为给妻子造成的损害赔偿问题。
• 咨询专业律师：鉴于此类行为的法律后果严重且复杂，建议父子二人咨询专业律师，了解具体的法律责任和可能的法律后果，以便制定合适的应对策略。

后续行动：

• 若妻子选择报警或提起民事诉讼，父子二人应积极配合调查和诉讼程序，如实陈述事实，提供相关证据。
• 根据律师的建议，可能需要准备相关的辩护材料或赔偿方案，以应对可能的法律后果。

总之，偷偷安装监控和窃听器的行为不仅可能构成刑事犯罪，还侵犯了妻子的隐私权，需承担相应的法律责任。建议父子二人立即停止此类行为，并与妻子沟通协商解决相关问题。如有需要，可直接向我咨询相关法律问题。