面对私人老板拖欠农民工工资不给的情况，你可以通过以下合法途径来维护自己的权益，确保辛苦挣来的钱能够得到应有的回报。
- 收集与整理证据
这是维权的第一步，也是至关重要的一步。你需要收集以下证据来证明你的劳动关系及工资拖欠事实：
- 工作记录：如考勤表、工作任务完成记录等，这些能证明你实际提供了劳动。
- 约定记录：包括与老板关于工资约定的聊天记录、短信、通话录音或视频等，明确雇佣关系及工资数额。
- 书面材料：劳动合同、工作证、工资条等，这些都是劳动关系的直接证明。若没有劳动合同，其他能证明劳动关系的材料也至关重要。
- 证人证言：工友或其他目击者的证言，也可以作为辅助证据。
- 尝试协商解决
在收集了足够证据后，首先尝试与老板进行面对面的沟通，明确指出其拖欠工资的事实，并要求尽快支付。协商过程中，保持冷静和理智，同时保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等。若直接协商无果，可邀请劳动争议调解委员会、人民调解委员会等第三方机构介入调解，促成双方和解。
- 向相关部门投诉
如果协商和调解均未能解决问题，你可以向以下部门投诉：
- 劳动监察部门：携带上述证据材料，向当地劳动监察部门反映情况。劳动监察部门将进行调查核实，并责令老板限期支付工资。若老板逾期不支付，劳动监察部门还可依法对其作出行政处罚，如加付赔偿金。
- 特定行业部门：如你从事的是建筑领域的工作，工钱拖欠问题还可以向住建部门等特定行业监管部门反映。
- 申请劳动仲裁
若投诉仍未能解决问题，你可以向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请时需提交仲裁申请书、证据清单及相关证据材料。仲裁裁决生效后，如老板仍不执行，你可以向法院申请强制执行。
法律诉讼与强制执行
- 支付令：在劳动关系明确、工资数额确定且老板无异议的情况下，你可以向法院申请支付令，要求老板在规定期限内支付工资。
- 提起诉讼：如对仲裁结果不服或未经仲裁直接起诉（符合特定情形），你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院将按照法定程序进行审理，并作出判决。
- 强制执行：如老板不履行判决或支付令，你可以向法院申请强制执行。法院有权采取查封、扣押、冻结等多种强制措施，确保你的权益得到实现。
要求赔偿与法律援助
- 要求赔偿：根据《劳动合同法》的相关规定，你还可以要求老板按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准加付赔偿金。
- 法律援助：如你经济困难或符合其他条件，你可以向法律援助机构申请法律援助，获得专业律师的帮助和支持。法律援助机构会指派律师为你提供法律咨询、代理诉讼等全方位的法律服务。
总结与建议：
在维权过程中，你应始终保持冷静和理智，遵循法律程序，保留好相关证据。同时，根据实际情况选择合适的维权方式，必要时可寻求专业律师或法律援助机构的帮助。通过综合运用协商、投诉、仲裁和诉讼等多种手段，你可以有效维护自己的合法权益。若你在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。