在打架事件中，如果一方不承认动手且没有直接证据，那么通常难以直接对其进行行政处罚或刑事处罚，但并不意味着无法追究其责任，具体需分情况讨论：

1. 行政处罚角度：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于打架斗殴等违反治安管理的行为，公安机关有权进行调查并作出处罚决定。然而，处罚的依据通常是事实清楚、证据确凿。
   • 如果一方不承认动手，且没有目击证人、监控录像等直接证据，那么公安机关在调查时可能会面临困难。在这种情况下，如果无法形成完整的证据链，公安机关可能无法直接对其进行行政处罚。
   • 但值得注意的是，如果后续通过其他途径（如技术鉴定、证人证言的补充等）获得了足够证据，仍然可以对其进行处罚。

2. 刑事处罚角度：

   • 在刑事案件中，证据的收集和审查更为严格。如果一方不承认动手，且没有直接证据证明其犯罪行为，那么根据“无罪推定”原则，通常无法对其进行刑事处罚。
   • 刑事案件的证明标准通常要求达到“排除合理怀疑”的程度。如果没有足够的证据支持指控，那么被告人应被视为无罪。

3. 民事赔偿角度：

   • 即使无法从行政或刑事角度对不承认动手的一方进行处罚，受害者仍然可以通过民事诉讼途径寻求赔偿。
   • 在民事诉讼中，证据的收集和审查相对灵活。受害者可以提供医疗记录、证人证言、现场照片等证据来证明自己的损害事实和对方的过错。
   • 如果法院认为受害者提供的证据足够支持其主张，那么可以判决不承认动手的一方承担相应的民事赔偿责任。

4. 建议与措施：

   • 收集证据：在打架事件发生后，应尽快收集相关证据，如目击证人的联系方式、现场照片或视频、医疗记录等。这些证据在后续的调查和诉讼中可能起到关键作用。
   • 报警处理：及时向公安机关报案，并配合公安机关的调查工作。虽然在没有直接证据的情况下可能难以立即进行处罚，但报警可以记录事件并启动调查程序。
   • 咨询律师：如果事件涉及复杂的法律问题或赔偿纠纷，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。

总结来说，在打架事件中，如果一方不承认动手且没有直接证据，那么通常难以直接对其进行行政处罚或刑事处罚。但受害者仍然可以通过民事诉讼途径寻求赔偿，并应积极收集证据、报警处理并咨询律师以维护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的帮助，请直接向我咨询。