针对您提出的“公司工程款要不回来怎么办”的问题，以下是一些详细的建议和解决步骤：

一、收集证据

首先，您需要全面收集与工程款相关的所有证据。这些证据是主张您权利的基础，包括但不限于：

• 合同文件：包括原始合同、补充协议、合同变更通知等。
• 验收文件：工程验收报告、交付记录、竣工验收单等。
• 付款凭证：已收款项的收据、银行转账记录、发票等。
• 工程量及价款计算依据：工程结算单、施工图纸、工程量清单、计价表等。

确保这些证据的真实性和完整性，并妥善保管，以备后续使用。

二、尝试协商解决

在收集好证据后，建议您首先尝试与欠款方进行协商。以书面形式清晰阐明事实与诉求，包括欠款金额、还款期限等，并争取让对方出具还款计划或承诺书。协商过程中，保持冷静和理性，尽量寻求和平解决方案，这有助于节省时间成本并维护双方的合作关系。

三、第三方调解

如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解。这可以包括专业的调解机构、行业协会或相关政府部门。第三方调解能够提供更中立的立场和专业的建议，有助于双方达成一致解决方案。

四、法律手段

如果上述方式均无法解决问题，您可以考虑采取法律手段来维护自己的权益。根据具体情况，您可以选择以下两种方式之一：

• 诉讼：向有管辖权的法院提起诉讼，要求对方支付工程款及可能产生的利息、违约金等。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来支持自己的主张，并遵循法院的诉讼程序。
• 仲裁：如果合同中约定了仲裁条款，您可以依据该条款向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，双方需履行。仲裁通常具有专业性、高效性和保密性等优点。

五、注意诉讼时效和财产保全

• 诉讼时效：请注意诉讼时效问题，一般为三年，从知道或者应当知道自己的权利被侵害之日起计算。超过诉讼时效，您的权利可能无法得到法律保护。
• 财产保全：为保障判决或裁决的顺利执行，您可以在起诉或申请仲裁的同时，向法院申请财产保全，冻结对方的相关财产。

综上所述，面对公司工程款要不回来的问题，您应首先收集证据，尝试协商解决；协商无果后，可以寻求第三方调解；最后，如果问题仍然无法解决，可以采取法律手段来维护自己的权益。在整个过程中，请务必保持冷静和理性，并遵循相关法律法规和程序。