针对您提出的“二轮电动车遮挡号牌怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

二轮电动车遮挡号牌的处罚规定：

根据相关法律法规，已经登记的非机动车（包括二轮电动车）如果未按照规定悬挂号牌，或者遮挡、污损、破坏号牌，将会受到相应的处罚。具体来说，对于此类违法行为，交通管理部门会责令驾驶人改正，并处以警告或者20元以上50元以下的罚款。

处罚依据与实例：

1. 处罚依据：这一处罚规定是基于保障道路交通安全、维护交通秩序的需要而制定的。遮挡号牌会妨碍交通管理部门的正常执法，增加交通事故的风险，因此必须予以严厉打击。

2. 实例说明：以广州市的“攻坚01”电动自行车专项整治行动为例，交警部门在执法过程中就曾发现多起故意遮挡电动自行车号牌的违法行为。对于这些行为，交警部门依法对驾驶人处以了50元的罚款，并进行了严肃的批评教育。

其他相关注意事项：

1. 合法使用号牌：驾驶二轮电动车上路时，必须确保号牌清晰、完整，并按照规定悬挂。任何遮挡、污损或破坏号牌的行为都是违法的，将会受到相应的处罚。

2. 遵守交通规则：除了遮挡号牌外，驾驶二轮电动车时还应遵守其他交通规则，如不闯红灯、不逆行、不超速行驶等。这些规则的遵守对于保障道路交通安全至关重要。

3. 配合执法检查：在遇到交通管理部门的执法检查时，驾驶人应积极配合，如实提供相关信息。如果故意隐瞒或抗拒执法，将会面临更严重的法律后果。

综上所述，二轮电动车遮挡号牌是一种违法行为，将会受到交通管理部门的处罚。为了保障道路交通安全和自身权益，请驾驶人务必遵守相关法律法规，合法使用号牌，并严格遵守交通规则。