在超市买到过期食品，消费者有权要求赔偿，赔偿方式主要有以下两种：

1. 要求超市退还货款并给予十倍赔偿（最低1000元起）
   根据《中华人民共和国食品安全法》第148条，若超市销售明知不符合安全标准的食品（如过期食品），消费者除要求赔偿损失外，还可向经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；增加赔偿金额不足1000元的，按1000元计算。例如，若购买了一瓶5元的过期饮料，超市至少需赔偿1000元。

2. 要求超市承担医疗费用（如因食用过期食品导致健康损害）
   若消费者因食用过期食品出现身体不适（如腹泻、呕吐等），可要求超市赔偿医疗费、护理费、交通费等合理费用。需注意保留就医记录、发票等证据，以证明健康损害与过期食品的因果关系。

具体操作建议：

• 保留证据：立即拍照或录像记录过期食品的包装、生产日期、保质期，以及购物小票或支付记录。
  
• 与超市协商：优先通过协商解决，明确提出赔偿要求（如退还货款+1000元赔偿）。
  
• 投诉或诉讼：若协商无果，可向当地市场监督管理部门投诉（12315热线），或直接向法院起诉超市。
  

法律依据补充：

• 《消费者权益保护法》第55条：若超市存在欺诈行为（如故意篡改保质期），消费者可要求“退一赔三”，最低500元起。
  
• 实践中，若超市能证明过期食品非其故意销售（如因员工疏忽未及时下架），可能影响赔偿比例，但消费者仍可主张基本赔偿权利。
  

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