一个人在一般情况下不可以同时与两家不同单位签订劳动合同，但在特定情况下可能存在例外。以下从不同角度进行分析：
一、一般情况下的法律规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者与用人单位建立劳动关系，应当订立书面劳动合同，且一份劳动合同通常对应一个劳动关系。这意味着，在正常情况下，劳动者不能同时与两个或两个以上的用人单位建立劳动关系并签订劳动合同。这样的规定主要是为了保障劳动关系的稳定性和明确性，避免因多重劳动关系引发的权益冲突和管理混乱。
二、特定情况下的例外
尽管一般情况下劳动者不能同时与两家单位签订劳动合同，但在某些特定情况下，可能存在例外：
非全日制用工：根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十九条的规定，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议，且从事非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同。但是，后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。这意味着，在非全日制用工的情况下，劳动者有可能同时与两家或更多单位签订劳动合同，但前提是这些劳动合同不会相互干扰，且劳动者能够合理安排工作时间和精力。
兼职或临时工作：在某些情况下，劳动者可能在一家单位从事全职工作，同时在另一家单位从事兼职或临时工作。虽然这种情况在法律上可能不被视为同时建立两个劳动关系，但劳动者仍然需要确保自己的行为不会违反与全职单位的劳动合同约定，且能够合理安排时间和精力，避免对全职工作造成影响。不过，严格意义上讲，如果兼职或临时工作也构成了劳动关系（如签订了劳动合同、接受了用人单位的管理等），那么这种情况仍然属于同时与两家单位建立劳动关系，只是可能因非全日制用工的特殊性而得到法律的允许。
三、法律后果与建议
法律后果：如果劳动者违反规定同时与两家单位签订劳动合同，可能会面临以下法律后果：一是被两家单位中的一家或两家解除劳动合同；二是承担因违反劳动合同约定而产生的违约责任；三是如果因此给用人单位造成损失，还可能需要承担赔偿责任。
建议：对于劳动者而言，应当谨慎考虑是否同时与两家单位签订劳动合同。如果确实需要这样做，应当确保自己的行为符合法律规定和劳动合同约定，且能够合理安排时间和精力，避免对任何一方造成不良影响。同时，建议劳动者在签订劳动合同前仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务，并在必要时咨询专业律师的意见。
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