核心结论：写了欠条后中途还了一部分钱，可以通过在欠条上备注、重新签订还款协议或保留还款证据等方式来处理，以避免后续纠纷。以下是具体分析：
在原欠条上备注还款情况
- 操作方式：如果双方都同意，最直接的方式是在原欠条上备注已经还款的金额、日期，并由双方签字确认。这种方式简单直接，能够清晰地反映还款情况。
- 法律效力：经过双方签字确认的备注，具有与原欠条同等的法律效力，可以作为还款的证据。
重新签订还款协议
- 操作方式：如果还款情况较为复杂，或者双方希望更详细地规定剩余款项的还款方式、期限等，可以重新签订一份还款协议。在协议中明确已还款的金额、剩余欠款金额、还款期限、利息（如有）等关键条款。
- 法律效力：还款协议是双方真实意思的表示，只要内容合法、不违反公序良俗，就具有法律效力。它能够更全面地保护双方的权益，避免后续因还款问题产生纠纷。
保留还款证据
- 操作方式：无论选择哪种方式，都一定要保留好还款的证据。这包括银行转账记录、收条、聊天记录等能够证明还款事实的材料。如果是现金还款，最好让对方出具收条，并注明还款的金额、日期和欠条编号等信息。
- 法律效力：还款证据是证明还款事实的关键材料。在发生纠纷时，这些证据能够支持你的主张，帮助你维护自己的权益。
额外建议：
- 及时沟通：在还款过程中，保持与对方的及时沟通是非常重要的。如果遇到还款困难或者有其他特殊情况，应及时与对方协商，寻求解决方案。
- 遵守约定：按照约定的时间和方式还款，是维护双方信任和避免纠纷的基础。如果确实无法按时还款，应提前与对方沟通并说明原因，争取对方的谅解和延期。
示例场景：
假设你欠了朋友1万元，并写了欠条。后来你还了2000元，你可以选择在原欠条上备注“已还2000元，剩余8000元于XX年XX月XX日前还清”，并由双方签字确认。或者，你也可以与朋友重新签订一份还款协议，明确剩余款项的还款期限和方式等。无论选择哪种方式，都一定要保留好还款的证据，以备不时之需。