关于“嫖娼如何定案”的问题，这主要涉及到我国法律对于卖淫嫖娼行为的认定和处罚规定。以下我将根据相关法律法规，为您详细解答：

首先，我们需要明确的是，嫖娼行为在我国是违法的，并会受到相应的治安管理处罚。这一规定主要依据的是《中华人民共和国治安管理处罚法》以及《全国人民代表大会常务委员会关于严禁卖淫嫖娼的决定》等相关法律法规。

一、嫖娼行为的认定

嫖娼行为通常指的是以金钱或财物为媒介，与他人发生不正当性关系的行为。这种行为不仅违反了社会公德，也破坏了社会秩序，因此被法律所禁止。

二、嫖娼行为的处罚

根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第六十六条的规定，卖淫、嫖娼的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处五千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。这一规定明确了嫖娼行为的处罚标准和幅度。

三、定案流程

1. 发现与传唤：公安机关在发现嫖娼行为后，会依法对涉嫌违法的人员进行传唤，要求其到公安机关接受调查。传唤时，公安机关会出示工作证件，并告知传唤的原因和依据。

2. 询问查证：在传唤到案后，公安机关会对涉嫌违法的人员进行询问查证，了解其行为的具体情况、时间、地点、参与人员等关键信息。询问查证的时间一般不得超过八小时，情况复杂可能适用行政拘留处罚的，不得超过二十四小时。

3. 告知与申辩：在作出治安管理处罚决定前，公安机关会告知涉嫌违法的人员作出处罚的事实、理由及依据，并告知其依法享有的权利，如陈述和申辩的权利。涉嫌违法的人员有权提出自己的事实、理由和证据，公安机关应当进行复核，并采纳成立的意见。

4. 作出处罚决定：经过询问查证和告知申辩后，公安机关会根据违法行为的性质、情节和社会危害程度等因素，依法作出治安管理处罚决定。处罚决定会明确处罚的种类、幅度和执行方式等。

5. 执行处罚：对于被决定给予行政拘留处罚的人员，公安机关会将其送达拘留所执行；对于被处以罚款的人员，则要求其自收到处罚决定书之日起十五日内到指定的银行缴纳罚款。

四、特别说明

需要注意的是，如果嫖娼行为涉及组织、强迫、引诱、容留、介绍他人卖淫等更严重的犯罪行为，那么将可能面临更严厉的刑事处罚，如有期徒刑、无期徒刑甚至死刑等。这些规定主要依据的是《全国人民代表大会常务委员会关于严禁卖淫嫖娼的决定》等相关法律法规。

综上所述，嫖娼行为在我国是违法的，并会受到相应的治安管理处罚。公安机关在定案过程中会依法进行调查、询问查证、告知申辩、作出处罚决定和执行处罚等步骤。希望您能够了解并遵守相关法律法规，共同维护社会秩序和良好风气。