当电动三轮车刮倒并导致85岁老人死亡时，赔偿问题确实是一个复杂且需要细致处理的事项。以下是对此问题的详细解答，希望能为您提供清晰的指导。
一、赔偿项目与标准
死亡赔偿金：
- 根据相关法律规定，死亡赔偿金是按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准来计算的。对于85岁的老人，由于年龄已经超过75周岁，因此死亡赔偿金将按照5年来计算。
- 计算公式为：死亡赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度人均收入 × 5年。
丧葬费：
- 丧葬费是按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额来计算的。
- 计算公式为：丧葬费 = 受诉法院所在地上一年度职工月平均工资 × 6个月。
被扶养人生活费（如适用）：
- 如果老人有被扶养人（如无劳动能力的配偶、未成年子女等），那么还需要考虑被扶养人生活费。这根据被扶养人的丧失劳动能力程度及实际生活需要来确定，并按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出或农村居民人均年生活消费支出标准来计算。
- 对于85岁的老人，其被扶养人生活费的情况会相对特殊，需要具体分析。
精神损害抚慰金：
- 由于老人的死亡给其家属带来了巨大的精神痛苦，因此家属有权主张精神损害抚慰金。具体数额将由法院根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果等因素来酌定。
其他合理费用：
- 这包括受害人家属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用。这些费用需要根据实际发生情况并提供相应证据来进行主张。
二、赔偿流程与注意事项
及时报警并保留证据：
- 事故发生后，应立即报警并保护现场，以便交警部门对事故责任进行认定。同时，应尽可能收集并保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，这些证据在后续的赔偿协商或诉讼中都将起到重要作用。
协商赔偿：
- 在交警部门出具事故认定书后，双方可以就赔偿问题进行协商。如果协商成功，可以签订赔偿协议并履行；如果协商不成，则可以通过法律途径来解决。
提起诉讼：
- 如果协商无果，受害人家属可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求肇事者及其保险公司承担赔偿责任。在诉讼过程中，需要提供充分证据来证明自己的损失及肇事者的过错程度。
注意诉讼时效：
- 人身损害赔偿的诉讼时效期间通常为三年，自权利人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，受害人家属应及时行使权利，避免超过诉讼时效期间而丧失胜诉权。
综上所述，电动三轮车刮倒并导致85岁老人死亡的赔偿问题涉及多个方面，包括赔偿项目与标准、赔偿流程与注意事项等。希望以上解答能对您有所帮助，并建议您在处理此类问题时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。