针对电力铁塔占用农民林地且老板故意拖延赔偿的问题，可采取以下法律途径解决：

1. 确认侵权事实与责任主体
   首先需明确电力铁塔建设方（或承包方）是否已依法办理林地占用审批手续。若未取得合法手续即占用林地，属于违法占用行为，建设方需承担行政处罚及民事赔偿责任；若已取得审批但未履行补偿协议，则属于合同违约或侵权行为。可通过当地林业主管部门查询审批文件，或要求对方出示相关手续。

2. 协商与催告程序
   在确认侵权事实后，可向建设方发送书面《赔偿催告函》，明确要求其限期履行赔偿义务，并保留送达证据（如邮寄回执、签字确认等）。若对方仍拒绝沟通，可邀请村委会、乡镇政府或林业部门介入调解，形成书面调解记录作为后续维权证据。

3. 行政投诉与举报
   若建设方存在违法占用林地行为，可向当地林业主管部门或自然资源部门举报，要求其依法查处并责令恢复原状或补办手续。根据《森林法》第七十三条，违法占用林地的，由县级以上人民政府林业主管部门责令限期恢复植被和林业生产条件，可处恢复植被和林业生产条件所需费用三倍以下的罚款。

4. 民事诉讼途径
   若协商、调解及行政手段均无效，可直接向法院提起民事诉讼，主张以下权利：

   • 赔偿损失：包括林地补偿费、安置补助费、地上附着物（如林木）补偿费等，具体标准可参照当地政府公布的征地区片综合地价或林业部门规定；
     
   • 恢复原状：若林地被破坏且具备恢复条件，可要求建设方承担恢复费用；
     
   • 违约金或利息：若双方签订了补偿协议，可主张对方支付逾期违约金或资金占用利息。
     诉讼要点：需准备林地权属证明（如林权证）、占用事实证据（如照片、视频）、补偿协议（如有）及催告记录等材料。

5. 刑事报案（如涉及犯罪）
   若建设方通过伪造文件、贿赂等手段非法占用林地，且数额较大或造成严重后果，可能构成《刑法》第三百四十二条规定的“非法占用农用地罪”。可向公安机关经侦部门报案，要求追究刑事责任。

建议行动步骤：

1. 收集林地权属、占用事实及沟通记录等证据；
   
2. 优先通过调解或行政投诉推动解决；
   
3. 若无效，及时委托律师起草《律师函》或提起诉讼；
   
4. 关注诉讼时效（民事诉讼一般为3年，自知道权利受损之日起计算）。
   

如有进一步证据或细节需要分析，可直接向我提供具体信息以便针对性解答。