二级智力残疾的人是否具有100%限制刑事责任能力或100%无刑事责任能力，不能一概而论，而是需要依据专业的司法精神病鉴定意见，并结合法律规定来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、刑事责任能力的定义与评估
刑事责任能力是指一个人在刑法意义上对自己行为的辨认和控制能力。这包括理解自己行为的性质、后果，并据此作出合理的选择和控制自己的行为。对于二级智力残疾人，由于他们在认知、理解和判断等方面存在明显的障碍，这种能力可能会受到严重影响。
二、二级智力残疾与刑事责任能力的关系
辨认能力：
- 二级智力残疾的人可能在很大程度上无法准确理解自己行为的法律意义和社会后果。他们可能在是非、善恶的判断上存在困难，这种辨认能力的缺失或减弱，是评估其刑事责任能力的重要因素之一。
控制能力：
- 由于认知和理解的障碍，二级智力残疾的人在面对诱惑或冲动时，可能缺乏足够的自我控制能力来约束自己的行为。这种控制能力的不足，同样会影响其刑事责任能力的判定。
三、法律责任与措施的具体分析
部分具备刑事责任能力：
- 如果经司法精神病鉴定，二级智力残疾者虽然存在智力障碍，但在实施犯罪行为时，能够辨认或者控制自己的行为（只是辨认和控制能力有所削弱），那么其可能被认定为具有部分刑事责任能力。在这种情况下，他们应当负刑事责任，但根据《中华人民共和国刑法》第十八条的规定，可以从轻或者减轻处罚。
不具备刑事责任能力：
- 若鉴定表明二级智力残疾者在实施犯罪行为时，由于智力残疾的影响，不能辨认或者不能控制自己的行为，则该二级智力残疾者会被认定为无刑事责任能力人，不负刑事责任。此时，应责令其家属或监护人严加看管和医疗；在必要的时候，由政府强制医疗，以防止其再次危害社会。
四、司法实践中的考量因素
在判断二级智力残疾人的刑事责任能力时，司法机关会综合考虑多方面因素，包括但不限于：
- 司法精神病鉴定意见：这是判断嫌疑人是否具有刑事责任能力的重要依据。
- 行为时的心理状态：如是否受到外界刺激或诱导，是否处于精神异常状态等。
- 环境因素：如犯罪行为的实施环境、社会背景等也可能对刑事责任能力的判定产生影响。
五、建议与总结
- 及时进行司法精神病鉴定：对于涉及二级智力残疾人的刑事案件，应及时委托专业的鉴定机构对嫌疑人的精神状态和刑事责任能力进行鉴定。
- 综合考量多方面因素：在判断刑事责任能力时，除了考虑智力水平外，还需要综合考虑行为时的心理状态、环境因素等。
- 保护合法权益与维护社会公平正义并重：通过专业且细致的评估，确保既保护二级智力残疾人的合法权益，又维护社会的公平正义。
每个涉及二级智力残疾人的刑事案件都是独特的，对其刑事责任能力的判断需要综合考虑医学鉴定、行为表现以及法律规定等多方面因素。如果您或您身边的人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。