在进行劳动能力鉴定时，应当如实陈述自己以前做过手术的情况。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律义务与诚信原则：

   • 在进行劳动能力鉴定时，被鉴定人有义务如实提供自己的健康状况和医疗历史，包括以前是否做过手术。这是基于诚信原则的要求，也是确保鉴定结果准确、公正的基础。
   • 如果故意隐瞒或提供虚假信息，可能会影响鉴定结果的准确性，进而损害自己的合法权益，也可能对用人单位或其他相关方造成不公平的待遇。

2. 手术对劳动能力的影响：

   • 以前做过的手术可能对当前的劳动能力产生影响。例如，如果手术涉及关节、骨骼或神经系统等关键部位，可能会影响劳动者的运动能力、协调能力或感知能力等。
   • 鉴定机构在评估劳动能力时，会综合考虑劳动者的整体健康状况，包括以前的手术史。因此，如实陈述手术情况有助于鉴定机构更准确地评估劳动能力。

3. 法律后果与风险：

   • 如果故意隐瞒手术史，导致鉴定结果不准确，可能会引发后续的法律纠纷。例如，如果劳动者在隐瞒手术史的情况下获得了较高的劳动能力鉴定等级，但实际劳动能力并不符合该等级，用人单位可能会因此提出异议或要求重新鉴定。
   • 在极端情况下，如果隐瞒手术史的行为被认定为欺诈或伪造证据，劳动者可能会面临法律责任，包括但不限于赔偿损失、承担法律费用等。

4. 实际操作建议：

   • 在进行劳动能力鉴定前，建议劳动者整理好自己的医疗记录，包括手术记录、诊断证明、康复情况等，以便在鉴定时能够全面、准确地提供信息。
   • 如果对手术史是否会影响劳动能力鉴定结果有疑问，可以提前咨询专业的医疗或法律人士，以便更好地了解自己的权益和义务。

总结来说，在进行劳动能力鉴定时，应当如实陈述自己以前做过手术的情况。这不仅是对自己负责，也是对用人单位和其他相关方负责。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。