结论前置：老赖说了要还钱却不还，一般不能直接报警称其构成诈骗罪，这通常属于民事债务纠纷。但在特定情况下，若债务人存在以非法占有为目的的欺诈行为，则可能构成诈骗罪。
一、老赖不还钱的常见性质及处理方式
老赖，通常指的是有能力履行债务却拒不履行生效法律文书确定义务的被执行人。在大多数情况下，老赖不还钱主要被视为民事债务纠纷。债权人可以通过向法院起诉，经过审判、执行等民事诉讼程序来强制老赖偿还欠款。这是处理此类问题的常规且有效的法律途径。
二、诈骗罪的构成要件及与民事债务纠纷的区别
主观故意：
- 诈骗罪要求行为人在借款时就具有非法占有他人财物的故意，即一开始就不打算还钱。这种故意是诈骗罪成立的关键要素之一。
- 而在民事债务纠纷中，债务人通常没有非法占有的目的，只是由于各种原因（如经营不善、经济状况恶化等）导致无法按时还款。
欺诈手段：
- 诈骗罪需要行为人使用虚构事实或隐瞒真相的方法，使被害人产生错误认识而自愿交出财物。这种欺诈手段是诈骗罪的另一重要构成要素。
- 民事债务纠纷中，虽然可能存在不诚信行为，如拖延还款、逃避债务等，但这些行为并不一定涉及欺诈手段。
数额标准：
- 诈骗罪要求骗取数额较大的公私财物，根据相关司法解释，通常指三千元至一万元以上（具体数额标准可能因地区而异）。
- 民事债务纠纷则无此数额限制，无论欠款多少，都可以通过民事诉讼程序来追讨。
三、特殊情况下的诈骗罪认定
虽然老赖不还钱一般不构成诈骗罪，但在特定情况下，如果债务人在借款过程中存在符合诈骗罪构成要件的情形，如虚构借款理由、伪造还款能力等，以骗取债权人钱财为目的，那么就可能构成诈骗罪。在这种情况下，债权人可以向公安机关报案，通过刑事诉讼程序追究其刑事责任。
四、法律建议
收集证据：
- 无论选择哪种法律途径，债权人都应收集好相关证据，如借据、转账记录、聊天记录等，以证明债务关系的存在和对方的违约行为。
尝试协商：
- 在采取法律行动之前，债权人可以尝试与债务人进行协商，寻求和解或制定还款计划。这有助于节省时间和成本，并可能避免不必要的法律纠纷。
提起民事诉讼：
- 如果协商无果，债权人可以向法院提起民事诉讼来追讨债务。在诉讼过程中，债权人需要提供充分的证据来支持自己的主张，并遵循法院的判决和执行程序。
考虑刑事报案：
- 如果债权人怀疑债务人存在诈骗行为，且符合诈骗罪的构成要件，那么可以向公安机关报案。但需要注意的是，刑事报案需要充分的证据支持，且报案后需要配合公安机关的调查工作。
总结：老赖说了要还钱却不还，一般不能直接报警称其构成诈骗罪。但在特定情况下，如果债务人存在以非法占有为目的的欺诈行为，则可能构成诈骗罪。债权人在处理此类问题时，应根据具体情况选择合适的法律途径来维护自身权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。