机动车驾驶人在停车时未观察后视镜的行为，可能因具体场景不同而面临不同的处罚或责任认定，具体分析如下：

1. 若该行为违反交通法规中的“安全驾驶义务”
   根据《道路交通安全法》第二十二条，驾驶人需按照操作规范安全驾驶。若因未观察后视镜导致停车时发生剐蹭、碰撞等事故，可能被认定为“操作不当”，承担事故主要或全部责任。此外，若该行为被交警现场查获，可能面临口头警告或罚款（通常为50-200元，具体以地方规定为准）。

2. 若该行为涉及“违法停车”
   若停车位置本身违反禁停标志、标线（如黄实线、网格线等），或占用消防通道、人行横道等，即使观察了后视镜，仍会因违法停车被处罚（通常罚款200元，部分城市可能扣3分）。但若因未观察后视镜导致违法停车时引发事故（如倒车时撞到后方车辆），则可能同时承担“违法停车”和“操作不当”的双重责任。

3. 若该行为导致严重后果
   若因未观察后视镜引发重大交通事故（如撞伤行人、造成财产重大损失），可能涉嫌交通肇事罪，需承担刑事责任（《刑法》第一百三十三条）。此时，处罚将远超行政处罚范畴。

建议：

• 停车前务必通过后视镜观察周围环境，确保安全；
  
• 遵守交通标志、标线，避免在禁停区域停车；
  
• 若因该行为收到罚单或发生事故，建议保留现场证据（如行车记录仪视频），并及时咨询专业律师分析责任比例。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的法律责任。