关于饮酒驾车后是否可以担任村书记的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要综合考虑多个方面的因素。
首先，从法律法规的角度来看，酒驾者能否担任村书记，关键在于其是否因酒驾行为被剥夺了政治权利。如果酒驾行为仅导致行政处罚，如暂扣驾驶证、罚款等，并未涉及刑事处罚或剥夺政治权利，那么从法律层面讲，该村民仍然保留选举权和被选举权，理论上可以参加村委选举并担任村书记。然而，如果酒驾行为构成危险驾驶罪，并被判处刑罚且附加剥夺政治权利，那么在剥夺政治权利期间，该村民将失去选举权和被选举权，自然无法担任村书记。
其次，我们还需要考虑村干部的任职资格和道德要求。虽然我国法律没有直接规定酒驾者不得担任村干部，但《中华人民共和国村民委员会组织法》等相关法律法规要求村干部必须具备良好的品行和道德素质。酒驾行为显然违反了这一要求，它不仅损害了个人形象，也破坏了社会风气，与村干部应有的道德标准相悖。因此，在实际操作中，酒驾者往往被视为不符合村干部的任职资格。
再者，从社会影响和公众信任的角度来看，村干部作为基层群众自治组织的负责人，其言行举止代表着整个村庄的形象。如果允许酒驾者担任村书记，可能会引发村民的不满和质疑，损害村干部在村民心中的形象和威信。同时，这也可能破坏社会的法治秩序和良好风气，对乡村振兴战略的推进产生不利影响。
综合以上分析，我们可以得出以下结论：
如果酒驾行为未导致政治权利的丧失，从法律层面讲，该村民理论上可以参加村委选举并担任村书记。但实际操作中，由于村干部的任职资格和道德要求，以及社会影响和公众信任等因素，酒驾者往往被视为不符合条件。
如果酒驾行为构成犯罪并被判处刑罚且附加剥夺政治权利，那么在剥夺政治权利期间，该村民将无法担任村书记。
因此，我的建议是：对于有意参选村书记的村民来说，应严格遵守交通法规，避免酒驾等违法行为的发生。这不仅是对自己和他人生命安全的负责，也是确保自己选举权和被选举权不受影响的重要前提。同时，地方在选举过程中也应依法依规进行，确保每位符合条件的村民都能平等地参与选举，共同推动村庄的发展和进步。