在敲诈勒索案件中，公安阶段的起始时间通常是从公安机关正式立案之日起开始计算。针对您提出的“敲诈勒索5000元，公安阶段从哪天算起”的问题，以下是我从不同角度为您进行的详细分析：

1. 立案标准与时间点：

   • 敲诈勒索罪的立案标准通常与涉案金额、犯罪情节等因素有关。在您提到的情况下，敲诈勒索5000元，如果达到了当地公安机关规定的立案标准，公安机关将会正式立案。
   • 立案之日即为公安阶段的起始时间。这意味着，从公安机关决定立案并出具立案决定书的那一刻起，案件就进入了公安阶段。

2. 立案前的调查与取证：

   • 在正式立案之前，公安机关可能会进行一系列的调查和取证工作，以确定是否满足立案条件。这些工作可能包括询问嫌疑人、被害人，收集相关证据等。
   • 然而，这些调查和取证工作并不属于公安阶段的一部分，而是为立案做准备的预调查阶段。因此，公安阶段的起始时间仍然是从立案之日起计算。

3. 公安阶段的具体流程：

   • 一旦案件进入公安阶段，公安机关将按照法定程序进行侦查活动，包括讯问犯罪嫌疑人、询问证人、勘验检查现场、搜查、扣押物证书证等。
   • 这些侦查活动旨在收集足够的证据来证明犯罪嫌疑人的罪行，为后续的起诉和审判阶段打下基础。

4. 关于敲诈勒索罪的刑事责任：

   • 敲诈勒索罪是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，将受到相应的刑事处罚。具体处罚力度会根据涉案金额、犯罪情节等因素进行判定。

针对您的情况，我建议：

• 如果您或您身边的人涉嫌敲诈勒索罪，并且案件已经进入公安阶段，那么请务必配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。
• 同时，您也有权委托律师进行辩护，以维护自己的合法权益。律师将在整个刑事诉讼过程中为您提供专业的法律帮助和辩护。

如果您有任何关于敲诈勒索罪或其他刑事案件的法律问题，欢迎直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供全面、准确的法律解答和辩护建议。