核心结论：处理父亲和叔叔之间的经济纠纷，可通过协商、调解、诉讼或仲裁等途径解决，具体选择取决于纠纷的性质、双方意愿及证据情况。以下从不同角度展开说明：

1. 协商解决
   若纠纷金额较小、事实清楚且双方关系尚可，建议优先通过协商解决。协商时需注意：

   • 明确争议焦点：梳理纠纷的核心问题（如借款未还、投资收益分配等），避免模糊表述；
     
   • 保留证据：收集相关凭证（如借条、转账记录、合同等），为协商提供依据；
     
   • 书面确认：若达成一致，建议签订书面协议，明确还款时间、方式及违约责任，防止后续反悔。

2. 第三方调解
   若协商无果，可寻求第三方调解，包括：

   • 人民调解委员会：基层调解组织，免费且程序灵活，调解协议经司法确认后具有强制执行力；
     
   • 家族长辈或中立第三方：借助亲属或共同信任的人居中斡旋，降低对抗性；
     
   • 专业调解机构：如商事调解中心，适用于复杂经济纠纷，但可能产生费用。

3. 诉讼途径
   若调解失败或对方拒绝履行义务，可向法院提起诉讼。需注意：

   • 诉讼时效：一般经济纠纷诉讼时效为3年，自知道权利受损之日起计算；
     
   • 证据准备：需提供充分证据证明纠纷事实（如合同、付款记录、沟通记录等）；
     
   • 执行风险：即使胜诉，若对方无财产可供执行，可能面临执行难问题，建议提前申请财产保全。

4. 仲裁解决
   若双方曾签订仲裁协议（如合同中约定“争议提交某仲裁机构仲裁”），则需通过仲裁解决。仲裁特点包括：

   • 一裁终局：仲裁裁决作出后即生效，无法上诉；
     
   • 保密性强：仲裁程序不公开，适合保护隐私；
     
   • 费用较高：仲裁费、律师费等成本可能高于诉讼。

补充建议：

• 情感沟通：经济纠纷可能影响亲属关系，处理时需兼顾法律与情感，避免矛盾激化；
  
• 专业协助：若纠纷复杂或涉及大额财产，建议委托律师协助，确保程序合法、权益最大化。
  

如有具体纠纷细节（如纠纷类型、金额、证据情况等），可进一步向我咨询，我将结合实际情况提供针对性建议。