公对公在节假日一般可以发起承兑付款申请，但资金实际到账时间可能会受节假日影响而延迟。具体分析如下：

1. 承兑付款的基本流程与节假日影响
   公对公的承兑付款，通常涉及银行承兑汇票或商业承兑汇票的开具、承兑及付款流程。从操作层面看，企业在节假日可以通过企业网银或银行柜台发起承兑付款申请，银行系统也会接收并处理这些申请。然而，资金的实际划转和到账时间可能会因节假日而顺延。这是因为银行在节假日期间可能不处理对公业务的资金清算，导致付款指令在节假日后第一个工作日才被执行。

2. 银行的具体规定与操作差异
   不同银行对于节假日承兑付款的处理规定可能存在差异。一些银行可能提供节假日特别服务，允许企业在节假日期间完成承兑付款的全部流程，包括资金到账。但这种情况并不普遍，且可能涉及额外的手续费或服务费用。建议企业在节假日前与开户银行沟通确认，了解银行的具体规定和操作流程，以便合理安排资金。

3. 合同条款与双方约定
   除了银行的规定外，公对公承兑付款的实际操作还可能受到合同条款和双方约定的影响。如果合同中明确规定了付款时间，且该时间落在节假日内，双方应提前协商并明确付款方式及时间调整方案。避免因节假日因素导致付款违约或产生不必要的纠纷。

4. 建议与注意事项

   • 提前规划：企业应提前了解银行节假日期间的服务安排，合理安排承兑付款时间，避免因节假日导致资金延迟到账。
     
   • 沟通确认：在节假日前与开户银行及收款方沟通确认付款事宜，确保双方对付款时间、方式等有明确共识。
     
   • 保留证据：在发起承兑付款申请后，及时保留相关凭证和记录，以便在出现问题时能够提供证据支持。