被骗的钱不够三千元，虽然未达到刑事诈骗罪中“数额较大”的立案标准，但您仍然可以通过以下途径来维护自己的权益：
向公安机关报案：
- 尽管金额未达刑事立案标准，但公安机关仍会受理您的报案，并记录在案。这有助于公安机关掌握相关犯罪情况，若后续发现类似案件或犯罪嫌疑人涉及其他更大金额的诈骗，您的报案可能成为重要线索。
- 公安机关在受理报案后，会进行初步调查，并根据调查情况决定是否进一步处理。即使不立案，也会给您出具不予立案通知书，您可以据此了解公安机关的处理意见。
提起民事诉讼：
- 若诈骗行为不构成犯罪，或者虽然构成犯罪但公安机关未能追回被骗钱财，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求诈骗者承担民事赔偿责任。
- 提起民事诉讼时，您需要准备起诉状和相关证据材料，如聊天记录、转账记录等能够证明诈骗事实存在的证据。
- 法院在受理案件后，会进行审理，并根据事实和法律规定作出判决。如果判决诈骗者归还钱财，而诈骗者在履行期未履行判决，您可以申请法院强制执行。
寻求调解或协商解决：
- 在提起民事诉讼之前，您可以尝试与诈骗者进行协商，看是否能够达成和解协议，进而解决纠纷。这种方式成本较低，且可能更快地解决问题。
- 如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等。调解员会协助双方当事人进行沟通，提出调解方案，并促使双方达成协议。调解结果具有法律效力，双方应当履行。
在处理此类案件时，您需要注意以下几点：
- 保留好相关证据：无论是向公安机关报案还是提起民事诉讼，都需要提供能够证明诈骗事实存在的证据。因此，您应尽可能保留好与诈骗者之间的聊天记录、转账记录等证据材料。
- 了解法律程序：在处理此类案件时，了解相关的法律程序是非常重要的。这有助于您更好地维护自己的权益，并避免在处理过程中出现不必要的麻烦。
- 权衡利弊：在决定采取何种途径来维护自己的权益时，您需要权衡利弊。例如，提起民事诉讼虽然可以维护您的权益，但也可能需要花费一定的时间和金钱。因此，在决定提起诉讼前，您应充分考虑自己的实际情况和诉讼成本。
最后，虽然被骗的钱不够三千元可能无法直接构成刑事诈骗罪，但您仍然有多种途径来维护自己的权益。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。