双脚截肢的伤残等级，一般会被鉴定为二级或三级伤残，具体取决于截肢的部位和程度。以下是对此问题的详细分析：
一、伤残等级鉴定标准
在工伤伤残等级鉴定中，主要依据的是《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》这一标准。该标准详细规定了不同伤残情况对应的等级，其中对于截肢的情况有明确的描述。
二级伤残：通常包括双下肢高位截肢（如髋关节以上）或双上肢完全丧失功能等情况。如果双脚截肢的位置较高，接近或超过踝关节，且对日常生活和劳动能力造成极大影响，那么有可能被鉴定为二级伤残。
三级伤残：可能包括双下肢完全丧失功能（如膝关节以上截肢）或其他严重伤残情况。如果双脚截肢的位置在踝关节以下，但仍然对行走、站立等基本生活能力造成严重影响，那么有可能被鉴定为三级伤残。
二、影响伤残等级鉴定的因素
截肢部位：截肢的位置越高，对劳动能力的影响通常越大，因此伤残等级也可能越高。
截肢程度：如果截肢后残留的功能越少，对日常生活和劳动能力的影响就越大，伤残等级也可能相应提高。
个体差异：不同个体的身体状况、年龄、职业等因素也可能对伤残等级鉴定产生影响。例如，年轻人和老年人的身体恢复能力不同，对伤残等级的鉴定也可能有所差异。
三、伤残等级鉴定的流程
申请鉴定：受伤职工或其家属需要向当地的劳动能力鉴定委员会提出伤残等级鉴定申请。
提交材料：需要提交相关的医疗证明、病历、诊断书等材料，以证明受伤情况和治疗过程。
鉴定过程：劳动能力鉴定委员会会安排专家对受伤职工进行身体检查，并根据相关标准进行伤残等级鉴定。
出具鉴定结论：鉴定完成后，劳动能力鉴定委员会会出具伤残等级鉴定结论书，明确受伤职工的伤残等级。
四、法律建议
及时申请鉴定：受伤职工或其家属应在治疗结束后及时申请伤残等级鉴定，以便尽快获得相应的工伤赔偿。
保留相关证据：在治疗过程中，应妥善保留相关的医疗证明、病历、诊断书等材料，以备鉴定时使用。
咨询专业律师：如果对伤残等级鉴定结果有异议或需要进一步的法律帮助，可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。
最后需要强调的是，伤残等级鉴定是一个复杂而专业的过程，需要综合考虑多种因素。因此，在申请鉴定前，建议受伤职工或其家属先咨询专业律师或相关机构，了解具体的鉴定流程和注意事项。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。