酒驾和醉驾的界定标准主要依据血液中的酒精含量，具体如下：
酒驾（饮酒后驾驶机动车）的界定标准：根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的，属于饮酒后驾驶机动车，即我们通常所说的酒驾。
醉驾（醉酒后驾驶机动车）的界定标准：同样依据上述规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的，属于醉酒后驾驶机动车，即醉驾。
进一步说明：
检测方式：在实际操作中，交警部门通常会通过呼气式酒精检测仪进行初步筛查，如果检测结果显示驾驶人员可能饮酒或醉酒，会进一步进行血液检测以确定准确的酒精含量。
法律后果：酒驾和醉驾的法律后果是截然不同的。酒驾通常面临的是行政处罚，如罚款、暂扣或吊销驾驶证等；而醉驾则可能构成危险驾驶罪，面临刑事处罚，包括拘役、罚金等，且对个人职业、生活等方面的影响更为深远。
特殊情况：需要注意的是，即使血液中的酒精含量未达到酒驾或醉驾的标准，但如果驾驶行为已经对公共安全造成了威胁，或者驾驶人员存在其他违法行为，也可能受到相应的法律处罚。
建议：为了您和他人的安全，请务必遵守交通法规，切勿酒后驾车。如果您对酒驾或醉驾的法律后果有任何疑问，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。