针对餐饮私人老板拖欠员工工资的问题，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与老板协商：
- 首先，尝试与老板进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式记录协商内容和结果，如通过邮件或短信等方式，以便后续作为证据使用。
收集证据：
- 如果协商无果，你需要开始收集相关证据来证明老板拖欠工资的事实。这些证据可以包括劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、同事证言等。确保这些证据真实、合法且有效，能够充分证明你的劳动关系以及老板拖欠工资的情况。
向劳动监察部门投诉：
- 携带收集到的证据，向当地的劳动监察部门（如劳动保障监察大队）进行投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，包括责令用人单位支付拖欠的工资、加付赔偿金等。在投诉时，详细陈述事实，提供证据，并配合劳动监察部门的调查工作。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者你认为劳动监察部门的处理不够公正，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，其裁决具有法律效力。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书、证据材料等，并按照仲裁委员会的要求参加仲裁庭审。
- 仲裁申请流程：
- 提交仲裁申请：向劳动仲裁委员会提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。
- 受理与立案：仲裁委员会在收到仲裁申请后，会进行审查，并在五日内决定是否受理。如果受理，会向申请人发出受理通知书，并向被申请人发出应诉通知书。
- 开庭审理：仲裁庭在开庭前会通知双方当事人开庭时间和地点。在庭审过程中，双方当事人可以陈述事实、提供证据、进行辩论等。
- 裁决与执行：仲裁庭在审理结束后，会作出裁决。如果裁决支持你的诉求，老板需要在规定期限内履行裁决义务。如果老板不履行，你可以向人民法院申请强制执行。
考虑法律诉讼：
- 如果劳动仲裁的裁决结果仍然未能满足你的诉求，或者你认为仲裁裁决存在错误，你可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提交起诉状、证据材料等，并按照法院的要求参加庭审。法院将依法审理案件，并作出判决。
在处理拖欠工资问题时，你还需要注意以下几点：
- 保留好相关证据：证据是维护你合法权益的关键。确保你收集到的证据真实、合法且有效，能够充分证明你的劳动关系以及老板拖欠工资的情况。
- 及时行动：拖欠工资问题不宜拖延。一旦发现老板拖欠工资，应尽快采取行动，以免错过最佳的维权时机。
- 了解法律程序：在采取法律行动前，了解相关的法律程序和规定，以便更好地维护自己的权益。
如果老板拖欠工资的行为构成恶意欠薪，还可能面临刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
如果你在处理拖欠工资问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。