学生节假日出去游玩出了事，学校是否担责需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：

1. 学生年龄与民事行为能力

   • 对于无民事行为能力人（不满八周岁的未成年人），根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十九条，若他们在节假日期间因学校管理不当（如未合理封闭校园、未制止无关人员进入等）而受伤，且学校无法证明自己已尽到教育、管理职责，则学校应承担侵权责任。
   • 对于限制民事行为能力人（八周岁以上的未成年人），依据《中华人民共和国民法典》第一千二百条，若学校在节假日期间知晓学生进入校园但未采取必要的管理和保护措施，或未能及时制止学生的危险行为，导致学生受伤，则学校可能因未尽到教育、管理职责而承担侵权责任。

2. 学校是否尽到教育与管理职责

   • 学校在节假日期间虽不承担日常的教学任务，但仍需对校园设施、场地等尽到合理的安全保障义务。若学校未尽到此义务，如未及时维修损坏的设施、未设置明显的安全警示标志等，导致学生受伤，学校可能需承担相应责任。
   • 若学校已采取合理措施封闭校园，并尽到了相应的管理职责，而学生是通过非正常途径进入导致受伤，那么学校在证明自己无过错后可免除责任。

3. 是否存在第三人侵权

   • 按照《中华人民共和国民法典》第一千二百零一条，当学生在节假日期间受到第三人人身损害时，首先由第三人承担侵权责任。若学校在此过程中未尽到管理职责（如校门无人值守导致第三人随意进入校园），则学校将承担相应的补充责任。

4. 具体情境分析

   • 若学生是在学校组织的节假日活动中受伤，学校作为活动的组织者，通常需承担更高的安全保障义务。若学校未尽到此义务导致学生受伤，学校应承担相应责任。
   • 若学生是在自行组织的游玩活动中受伤，且该活动与学校无关，那么学校通常无需承担责任。但若学校知晓该活动存在安全隐患却未及时提醒或制止，学校可能需承担一定的过错责任。

建议：

• 对于学生及其家长而言，在节假日期间应加强对学生的安全教育，提醒学生注意自身安全，避免参与危险活动。
• 若学生在节假日期间受伤，且怀疑学校可能存在过错，建议及时收集相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），并向学校或相关部门反映情况。
• 若双方无法就赔偿事宜达成一致，可考虑通过法律途径解决纠纷。在此过程中，建议咨询专业律师（即向我咨询）以获取更具体的法律建议。

总之，学生节假日出去游玩出了事，学校是否担责需根据具体情况来判断。在处理此类纠纷时，应综合考虑学生的民事行为能力、学校是否尽到教育与管理职责以及是否存在第三人侵权等因素。