蛋糕店招未成年工，在符合法定条件的情况下是合法的，但若不符合相关法律规定则不合法。以下从不同角度为你详细分析：
合法情形
根据我国《劳动法》以及《未成年工特殊保护规定》等相关法律法规，年满16周岁未满18周岁的未成年工是可以被招用的，但用人单位需要遵守一系列特殊保护规定：
- 工作内容限制：不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动。对于蛋糕店来说，一般正常的烘焙、销售等工作岗位，如果不涉及上述禁忌劳动范围，是可以安排未成年工从事的。
- 健康检查：用人单位应按下列要求对未成年工定期进行健康检查：
- 安排工作岗位之前；
- 工作满1年；
- 年满18周岁，距前一次的体检时间已超过半年。
例如，蛋糕店在招聘未成年工后，要在其上岗前安排健康检查，工作满1年以及该未成年工年满18周岁且距前一次体检超半年时，都要再次安排健康检查，以保障未成年工的身体健康。
- 工作时间限制：未成年工不得加班加点，即每天工作时间不超过8小时，每周工作时间不超过40小时。蛋糕店需要合理安排未成年工的工作时间，不能让他们超时工作。
不合法情形
- 招用未满16周岁的未成年人：这是绝对禁止的，属于使用童工的行为。根据《禁止使用童工规定》，用人单位使用童工的，由劳动保障行政部门按照每使用一名童工每月处5000元罚款的标准给予处罚；情节严重的，由市场监督管理部门吊销营业执照。比如，蛋糕店如果招用了只有15岁的未成年人，就违反了法律规定，会面临上述处罚。
- 未遵守特殊保护规定：即使招用的是年满16周岁的未成年工，如果用人单位没有按照规定进行健康检查、安排未成年工从事禁忌劳动或者让未成年工加班加点等，也是不合法的。例如，蛋糕店让未成年工每天工作10小时，这就违反了工作时间限制的规定。
如果蛋糕店在招用未成年工过程中存在不合法的行为，未成年工本人或者其监护人可以向劳动保障监察部门投诉举报，维护自己的合法权益。要是你遇到相关劳动工伤（劳动仲裁）问题，都可以直接向我咨询。