结论：您所描述的“买卖房合同如果后期办证，甲方协助乙方办理，所需所有费用由乙方承担”这样的条款，从法律角度来看，是可以这样写的，但具体条款的表述和合法性还需结合合同整体内容及实际情况进行细致分析。以下是从不同角度的详细分析：

1. 条款合法性分析：

   • 合同自由原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方当事人在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，可以协商确定合同的内容。因此，您所描述的条款，只要双方达成一致，且不违反法律、行政法规的强制性规定，就是合法有效的。
   • 费用承担约定：合同中明确约定后期办证所需所有费用由乙方承担，这是双方对费用承担方式的明确约定，符合合同自由原则，也是合法有效的。

2. 条款表述建议：

   • 明确具体费用：为了减少后续争议，建议在合同中明确列出后期办证所需的具体费用项目，如契税、印花税、登记费等，并明确这些费用均由乙方承担。
   • 协助义务的具体内容：甲方协助乙方办理办证手续，应明确协助的具体内容，如提供必要的文件、资料，协助乙方与相关部门沟通等。
   • 违约责任：为了保障合同的履行，可以约定如果一方违反合同约定，应承担相应的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 核实费用标准：在签订合同前，双方应核实后期办证所需的具体费用标准，确保合同中的费用承担约定与实际情况相符。
   • 保留相关证据：在办理办证手续过程中，双方应保留好相关证据，如缴费凭证、协助办理的记录等，以备后续争议时使用。
   • 及时沟通协商：如果在办理办证手续过程中遇到问题或争议，双方应及时沟通协商，寻求解决方案，避免问题扩大化。

4. 可能存在的法律风险：

   • 费用增加风险：如果后期办证所需费用因政策调整等原因增加，而合同中未明确约定费用增加的处理方式，可能会引发争议。因此，建议在合同中约定费用增加的处理方式，如按实际发生费用结算等。
   • 协助义务履行风险：如果甲方未按照合同约定履行协助义务，导致乙方无法顺利办理办证手续，甲方可能承担违约责任。因此，甲方应认真履行协助义务，确保乙方能够顺利办理办证手续。

建议：在签订买卖房合同时，双方应充分沟通协商，明确后期办证的相关事宜和费用承担方式，并在合同中详细约定。如果有任何疑问或不确定的地方，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。