结论：在《中华人民共和国合同法》（现已被《民法典》合同编取代）及相关法律法规中，并没有明确规定合同签订金额不得超过注册资本的5倍。这一要求并非法律强制规定，而是可能源于行业惯例、商业风险考量或特定合同条款的约定。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律层面：

   • 合同法的核心原则：合同法主要规范合同的订立、履行、变更和终止等行为，强调合同当事人的自愿、平等、公平和诚实信用原则。它并未对合同金额与注册资本之间的比例关系作出具体规定。
   • 行业监管与资质要求：在建筑工程等特定领域，虽然承包工程的额度可能受到行业监管政策和资质要求的限制，但这些限制通常涉及企业的资质等级、技术人员数量、业绩经验等多个方面，而非直接规定合同金额不能超过注册资本的某一倍数。

2. 商业风险考量：

   • 注册资本的反映：注册资本是企业承担民事责任能力的一种体现，但它并不直接等同于企业的实际支付能力或履约能力。因此，合同金额与注册资本之间的比例关系，更多是基于商业风险的考量，而非法律强制要求。
   • 发包方的选择：在实际操作中，发包方在选择承包方时，确实会考虑承包方的注册资本、实力和经验等因素，以确保工程项目的顺利进行。然而，这种考虑更多是基于商业判断和风险管理，而非法律义务。

3. 特定合同条款的约定：

   • 合同自由原则：根据合同自由原则，合同双方可以在不违反法律强制性规定的前提下，自由约定合同条款。因此，如果合同双方在合同中明确约定了合同金额不得超过注册资本的5倍，那么这一约定将是有效的，并对双方具有约束力。
   • 约定优先：在合同法律关系中，如果合同条款与法律规定不一致，且该条款不违反法律强制性规定或公序良俗，那么通常约定优先于法律规定。

建议：

• 在签订合同时，双方应充分了解并评估各自的履约能力和商业风险，合理约定合同金额和支付方式等条款。
• 如果合同金额较大或涉及复杂商业交易，建议咨询专业律师或法律顾问，以确保合同条款的合法性和有效性。
• 在实际操作中，双方应严格遵守合同约定，履行各自的义务，以维护合同关系的稳定和双方的合法权益。

可能后果：

• 如果合同双方未在合同中明确约定合同金额与注册资本的比例关系，且后续发生争议，法院或仲裁机构将根据合同法的相关规定和案件事实进行裁决。
• 如果合同双方在合同中明确约定了合同金额不得超过注册资本的5倍，但一方违反该约定，另一方有权要求违约方承担违约责任，并可能要求解除合同或要求赔偿损失。