结论前置：不可以直接扣留车辆，否则可能涉及违法。

详细分析：

1. 抵押权的实现方式：

   • 根据相关法律规定，抵押权人在债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形时，有权就抵押财产优先受偿。但这一权利的实现通常需要通过法律程序，如协商、拍卖或变卖抵押物等，而非私自扣留。

2. 私自扣留车辆的法律风险：

   • 欠款人将车辆抵押给你，但车辆的所有权并未因此转移。你私自扣留车辆可能构成对欠款人财产权的侵犯，欠款人可以报警处理，你可能会因此面临法律责任，如被要求返还车辆、赔偿损失等。
   • 此外，如果欠款人报警，警方可能会以涉嫌盗窃或侵占等罪名对你进行调查，这将对你的个人声誉和法律责任产生严重影响。

3. 合法维权途径：

   • 你可以与欠款人协商，要求其履行还款义务或按照抵押合同的约定处理抵押物。
   • 如果协商无果，你可以向法院提起诉讼，要求欠款人还款，并在获得法院判决后，通过法律程序实现抵押权，如申请法院拍卖或变卖抵押物。
   • 在诉讼过程中，你可以申请法院对抵押物进行查封、扣押等保全措施，以确保抵押物的安全并防止欠款人转移财产。

建议：

• 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，不要采取过激或违法的行为。
• 尽快咨询专业律师，了解你的权利和义务，以及合法的维权途径。
• 保留好所有与欠款人和抵押物相关的证据，如抵押合同、借款协议、车辆登记证等，以便在需要时提供证明。

后续行动：

• 如果你已经发现了车辆的下落，不要私自扣留，而是应该立即联系欠款人或律师，通过合法途径处理。
• 如果欠款人拒绝履行还款义务或协商无果，你可以考虑向法院提起诉讼，并申请法院对抵押物进行保全措施。

总之，面对欠款人抵押车辆后又偷走的情况，你应该通过合法途径维护自己的权益，而不是私自扣留车辆。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。