结论：大学生宿舍放刀是否犯法，需根据刀具的性质、用途以及具体情境来判断，不能一概而论。
分析：
刀具性质与用途：
- 如果刀具属于日常生活用品，如水果刀、削笔刀等，且主要用于日常生活需要，那么一般情况下，在宿舍放置这些刀具并不构成违法。
- 如果刀具属于管制刀具，如匕首、三棱刀、弹簧刀等，或者具有攻击性、危险性的其他刀具，那么根据相关法律法规，携带、私藏这些刀具可能构成违法。
具体情境判断：
- 合法使用：如果刀具是用于合法目的，如烹饪、手工制作等，且在使用过程中没有造成任何危害或威胁，那么通常不会被视为违法。
- 非法使用或威胁：如果刀具被用于非法活动，如威胁他人安全、进行暴力行为等，或者即使未使用但存在明显的威胁意图，那么就可能构成违法，甚至可能涉及刑事犯罪。
学校规定：
- 除了法律法规外，学校通常也有自己的规章制度，对宿舍内可以放置的物品进行限制。如果学校明确规定禁止在宿舍内放置刀具，那么即使刀具本身不违法，也可能因为违反学校规定而受到处罚。
法律建议：
- 了解法律法规：在放置刀具前，应了解相关法律法规，确保所放置的刀具不属于管制刀具或具有危险性的刀具。
- 遵守学校规定：同时，也应遵守学校的规章制度，不违反学校对宿舍内物品的限制。
- 安全使用：如果确实需要放置刀具，应确保刀具的安全使用，避免造成不必要的危害或威胁。
可能后果：
- 如果违反法律法规或学校规定，放置了管制刀具或具有危险性的刀具，可能会面临法律处罚或学校纪律处分。
- 如果刀具被用于非法活动或造成危害，还可能涉及刑事犯罪，承担更严重的法律责任。
总结：大学生宿舍放刀是否犯法，需根据具体情况来判断。在放置刀具前，应了解相关法律法规和学校规定，确保刀具的合法性和安全性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。