结论：针对您微信转账2500元给女性朋友，她删除微信且不还钱的情况，您可以考虑通过法律途径追讨，法院在符合条件的情况下会立案。以下是从不同角度为您详细分析：
一、法律关系分析
借贷关系认定：
- 若您转账时明确表示是借款，或者双方有明确的借贷合意（如聊天记录中提及借款、还款等），则该转账构成借贷关系，您有权要求对方还款。
- 若转账时未明确表示借款，但对方事后承认借款事实，或根据转账前后的聊天记录、交易习惯等可以推断出借贷关系，同样可以认定借贷关系成立。
证据收集：
- 转账记录：微信转账记录是证明资金流转的关键证据，您应妥善保存。
- 聊天记录：若双方有关于借款、还款的聊天记录，应一并保存，作为证明借贷关系的辅助证据。
- 其他证据：如证人证言、录音录像等，若能证明借贷关系，也可作为证据提交。
二、法院立案条件
原告与本案有直接利害关系：
- 您作为转账人，与本案有直接利害关系，符合原告资格。
有明确的被告：
- 您需要知道对方的真实姓名、身份证号码等基本信息，以便法院能够确定被告身份。
有具体的诉讼请求和事实、理由：
- 您的诉讼请求是要求对方还款2500元，事实和理由是双方存在借贷关系且对方未履行还款义务。
属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖：
- 借贷纠纷属于人民法院受理民事诉讼的范围，您应选择有管辖权的法院提起诉讼（通常是被告住所地或合同履行地法院）。
三、诉讼流程建议
准备起诉材料：
- 包括起诉状、证据材料（转账记录、聊天记录等）、原告身份证明等。
提交起诉材料：
等待法院受理：
- 法院在收到起诉材料后，会进行审查，符合立案条件的，会予以受理并通知您。
参与诉讼过程：
- 在诉讼过程中，您需要按照法院的要求参与庭审、提交证据等。
等待判决结果：
- 法院会根据双方提交的证据和法律规定作出判决，判决对方还款或驳回您的诉讼请求。
四、注意事项
诉讼时效：
- 借贷纠纷的诉讼时效为三年，自您知道或应当知道权利受到损害之日起计算。因此，您应尽快提起诉讼，以免超过诉讼时效。
执行问题：
- 若法院判决对方还款，但对方仍不履行，您可以申请法院强制执行。但执行过程中可能面临对方无财产可供执行等风险，因此您应提前了解对方的财产状况。
调解与和解：
- 在诉讼过程中，您可以与对方进行调解或和解，以达成双方都能接受的还款方案。这有助于节省诉讼成本和时间。
最后建议：在处理此类纠纷时，建议您先尝试与对方沟通协商，看是否能够达成和解。若协商无果，再考虑通过法律途径解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。