结论：和别人说“你妈死了”是否构成侮辱，需结合具体情境、表达方式及社会一般观念综合判断。若该言论明显违背事实、带有恶意且足以贬损他人人格，则可能构成侮辱；若仅为夸张表达或无恶意，则可能不构成。以下从不同角度详细分析：
一、侮辱的构成要件
侮辱通常指故意以暴力或其他方法，公然贬损他人人格，破坏他人名誉的行为。其构成要件包括：
- 主观故意：行为人明知自己的行为会贬损他人人格、破坏他人名誉，仍希望或放任这种结果发生。
- 客观行为：行为人实施了贬损他人人格、破坏他人名誉的行为，如使用侮辱性语言、做出侮辱性动作等。
- 公然性：行为人的行为是在不特定多数人面前进行，或者虽未在不特定多数人面前进行，但足以使不特定多数人知晓。
- 损害后果：行为人的行为导致了他人人格被贬损、名誉被破坏的后果。
二、具体情境分析
若言论明显违背事实且带有恶意：
- 示例：在明知对方母亲健在的情况下，故意说“你妈死了”，并伴随嘲笑、讽刺等恶意表情或语气。
- 分析：该言论明显违背事实，且带有恶意，足以贬损对方人格、破坏对方名誉，符合侮辱的构成要件。
若言论为夸张表达或无恶意：
- 示例：在双方关系亲密、开玩笑的语境下，一方说“你妈死了，你还不赶紧回去”，但双方均知道这是夸张表达，并无恶意。
- 分析：该言论虽使用了“你妈死了”这一敏感词汇，但在此语境下可能仅为夸张表达，且双方均无恶意，因此可能不构成侮辱。但需注意，即使在此情况下，也应避免使用此类可能引发误解或不适的言论。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 若构成侮辱，行为人可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事处罚。具体取决于侮辱行为的严重程度、造成的后果以及行为人的主观恶性等因素。
建议：
- 避免使用侮辱性语言：在日常交流中，应尊重他人感受，避免使用可能贬损他人人格、破坏他人名誉的言论。
- 及时沟通解释：若因误解或口误使用了不当言论，应及时向对方沟通解释，消除误会。
- 寻求法律帮助：若认为自己或他人遭受了侮辱行为，可及时收集证据并寻求法律帮助，以维护自身合法权益。
最后，语言是沟通的桥梁，也是表达情感的工具。在使用语言时，我们应注重其背后的情感和意图，避免使用可能伤害他人的言论。若您在人格权方面遇到任何法律问题或困惑，欢迎直接向我咨询。