结论：在“喝酒撞车给对方1000元”的情境中，对方是否有责任不能仅凭这一行为直接判断，而需根据事故的具体情况、双方的行为以及交通法规来综合分析。
分析：
酒驾的法律责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，饮酒后驾驶机动车是违法行为，酒驾者将承担相应的法律责任，包括但不限于罚款、暂扣或吊销驾驶证、拘留等。
- 若酒驾导致交通事故，酒驾者通常会被认定为事故的主要或全部责任方，除非能证明对方存在重大过错。
赔偿与责任的关系：
- 赔偿行为本身并不直接决定事故责任。即使酒驾者向对方支付了赔偿（如1000元），这并不意味着对方就承担了事故责任。
- 赔偿可能是出于和解、人道主义考虑或避免法律纠纷等多种原因，但它不改变事故责任的法定认定。
对方责任的可能性：
- 如果对方在事故中也存在违法行为（如超速、闯红灯、未按规定让行等），且这些行为与事故的发生有直接因果关系，那么对方也可能承担部分或全部责任。
- 如果对方没有违法行为，且事故完全是由酒驾者的过错导致的，那么对方通常不承担责任。
事故责任的认定程序：
- 事故责任的认定通常由交警部门根据现场勘查、证人证言、监控录像等证据进行综合判断。
- 双方可以协商解决，但如果协商不成，可以通过法律途径（如诉讼）来由法院或仲裁机构进行责任认定。
建议：
- 对于酒驾者而言，应认识到酒驾的严重性和危害性，遵守交通法规，避免酒后驾车。
- 如果发生交通事故，应立即报警并保护现场，等待交警到来进行责任认定。
- 双方应如实陈述事故经过，提供相关证据，以便交警部门准确认定事故责任。
- 如果对事故责任认定有异议，可以通过法律途径进行申诉或诉讼。
特殊情况说明：
- 如果酒驾者支付的1000元是作为对对方损失的初步赔偿，且双方同意以此了结此事，那么这可能构成一种和解协议。但即便如此，如果后续发现对方存在未披露的损失或事故责任认定有变，仍可能引发进一步的法律纠纷。
- 因此，在涉及交通事故赔偿和责任认定时，建议双方尽量通过正式渠道（如交警部门、保险公司或法院）进行处理，以确保权益得到妥善保障。