销售过期饮料属于违法行为，可能面临行政处罚、民事赔偿，情节严重还可能涉及刑事责任。具体处罚情况需结合销售数量、金额、后果及主观故意程度综合判断，以下是详细分析：

一、行政处罚（最常见情形）

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条、第一百二十四条：

1. 处罚依据：禁止销售超过保质期的食品，否则由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法经营的过期饮料，并处五万元以上十万元以下罚款；
2. 情节加重：若货值金额不足一万元的，处五万至十万罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；
3. 从轻情节：若经营者能证明自己无主观故意（如未及时清理库存、未尽到检查义务），可能被责令改正并给予警告，但实践中仍可能面临罚款。

二、民事赔偿（消费者维权）

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条：

1. 赔偿标准：若消费者因饮用过期饮料导致健康损害（如腹泻、食物中毒），可要求经营者退一赔三，且赔偿金额不足一千元的按一千元计算；
2. 举证责任：消费者需证明损害与过期饮料的因果关系（如就医记录、饮料实物等）。

三、刑事责任（极端情形）

根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条：

1. 立案标准：若销售过期饮料导致严重食物中毒或其他严重食源性疾病，或销售金额二十万元以上，可能构成“生产、销售不符合安全标准的食品罪”；
2. 量刑幅度：处三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

实务建议

1. 立即整改：下架所有过期商品，建立定期检查制度；
2. 主动协商：若消费者投诉，应积极赔偿并道歉，避免矛盾升级；
3. 保留证据：如进货记录、检查记录等，证明非主观故意；
4. 咨询律师：若面临行政调查或诉讼，及时委托律师介入，降低法律风险。

提示：法律处罚需结合具体情节，建议根据实际情况进一步向我描述细节（如销售数量、是否造成损害等），以便更精准分析。