订单取消时，违约金是否需要开票需分情况讨论，具体如下：

1. 若违约金属于价外费用且与销售行为直接相关
   根据《增值税暂行条例》第六条及《增值税暂行条例实施细则》第十二条，销售额为纳税人销售货物或应税劳务向购买方收取的全部价款和价外费用。违约金若因购买方违约导致销售方损失，且与销售行为直接挂钩（如未履行合同导致的赔偿），则属于价外费用范畴，需并入销售额计算增值税，并开具发票。
   示例：A公司向B公司销售货物，合同约定B公司逾期付款需支付违约金。若B公司违约，A公司收取的违约金需按销售货物税率开具增值税发票。

2. 若违约金属于独立赔偿且与销售行为无关
   若违约金是因合同未履行产生的纯粹赔偿（如定金罚则、解约赔偿），且不涉及货物或服务交付，则不属于增值税应税范围，无需开具发票。此时可开具收据或签订赔偿协议作为凭证。
   示例：C公司与D公司签订服务合同，后因D公司单方解约需支付违约金。该违约金与具体服务无关，C公司收取时无需开票，但需保留合同、解约协议等证据。

3. 特殊情形：购买方支付违约金
   若购买方因自身原因取消订单并支付违约金，销售方收取的款项若未实际发生销售行为（如货物未交付、服务未提供），则不属于增值税应税收入，无需开票。但若销售方已部分履行合同（如已发货但购买方拒收），则需按实际交易情况区分处理。

操作建议：

• 双方应在合同中明确违约金性质（赔偿性或惩罚性）及开票义务，避免争议。
  
• 销售方收取违约金时，需结合交易实质判断是否属于价外费用，必要时咨询税务机关。
  
• 购买方支付违约金时，可要求销售方提供收据或协议作为财务处理依据。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的税务处理方案。