是的，耕地中包括永久基本农田。以下是对这一问题的详细解释：

一、永久基本农田的定义与范围

永久基本农田是为了满足一定时期人口和国民经济对农产品的需求，根据土地利用总体规划所确定的不得占用的耕地。它涵盖了多种类型的耕地，是确保国家粮食安全和重要农产品稳定供应的重要基础。根据《中华人民共和国土地管理法》第三十三条的规定，以下耕地应当划为永久基本农田：

1. 重要农产品生产基地内的耕地：

   • 经国务院农业农村主管部门或者县级以上地方人民政府批准确定的粮、棉、油、糖等重要农产品生产基地内的耕地。这些基地生产的农产品商品率高，对国家市场调节贡献大，是保障国家重要农产品稳定供应的核心区域。

2. 具备良好水利与水土保持设施的耕地：

   • 包括正在实施改造计划以及可以改造的中、低产田和已建成的高标准农田。这些耕地具有良好的灌溉和排水条件，以及有效的水土保持措施，能够显著提高农作物的产量和质量。

3. 蔬菜生产基地：

   • 蔬菜是人们日常生活不可或缺的农产品，关系到“菜篮子”工程和民众的日常生活。蔬菜生产基地的耕地被划为永久基本农田，以保障蔬菜的稳定供应和均衡市场蔬菜品种。

4. 农业科研、教学试验田：

   • 这类农田承担着农业新技术、新品种的研发和推广任务，对于推动农业科技进步和提高农业生产效率起着关键作用。因此，它们也被纳入永久基本农田的范围。

5. 国务院规定应当划为永久基本农田的其他耕地：

   • 这是一个兜底条款，为应对一些特殊情况或未来新出现的需要特殊保护的耕地类型预留了空间。

二、永久基本农田的保护要求

永久基本农田一经划定，就纳入国土空间规划，并实行严格保护。任何单位和个人不得擅自占用或者改变用途，以确保其长期稳定和可持续利用。这是为了维护国家粮食安全和社会稳定，促进农业可持续发展。

三、实际应用中的注意事项

在实际应用中，各级政府和相关部门应严格按照法律法规的要求，做好永久基本农田的划定、保护和监管工作。同时，农民和土地使用者也应了解永久基本农田的重要性，遵守相关法律法规，不擅自改变土地用途或进行非法占用。

总结来说，耕地中确实包括永久基本农田，这些耕地是保障国家粮食安全和重要农产品稳定供应的重要基础。如果你在耕地使用或保护方面遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。