偷换商家二维码的行为，在大多数情况下构成盗窃罪，特殊情况下可能构成诈骗罪。以下是对此问题的详细分析：

1. 构成盗窃罪的情形及理由

   • 犯罪手段符合“秘密窃取”特征：行为人趁商家不注意，偷偷替换商家的收款二维码，使得消费者支付的钱款在不知情的情况下流入自己的账户。这种行为是在商家和消费者均不知情的情况下进行的，具有秘密性，符合盗窃罪中“秘密窃取”的构成要件。例如，商家将收款二维码贴在店外，行为人偷偷将自己的二维码覆盖在商家的二维码上，导致顾客扫码支付的钱款进入行为人的账户，而商家未收到款项。
   • 犯罪对象明确指向商家应得的财产：商家基于正常的商品交易，对消费者支付的款项拥有合法的占有权和预期的所有权。行为人偷换二维码，导致本应属于商家的财物被转移至自己手中，直接侵害了商家对财物的占有权益。

2. 可能构成诈骗罪的特殊情形

   • 尽管大多数情况下偷换商家二维码的行为构成盗窃罪，但在某些特殊情形下，如果行为人采用了欺骗手段，使商家或消费者产生错误认识而处分财产，则可能构成诈骗罪。例如，行为人通过伪造或篡改二维码，并配合其他欺骗手段（如伪造支付成功的界面、发送虚假的支付确认信息等），让商家或消费者误以为其是合法的收款方，从而骗取财物。不过，这种情况在实践中相对较少见，因为顾客通常不会主动核实二维码的真实性，且主要体现的是对商家的盗窃行为。

3. 法律责任与量刑

   • 盗窃罪的法律责任：根据我国《刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 诈骗罪的法律责任：同样根据我国《刑法》的规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

结论与建议： 偷换商家二维码获取财物的行为，大多数情况下构成盗窃罪，但在特定情形下也可能构成诈骗罪。具体的法律性质和量刑需由法院根据案件的具体情况，包括犯罪手段、情节、数额等因素进行综合判断。如果你或你身边的人面临此类问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供更具体、更专业的法律意见和帮助。